{"version":"1.0","provider_name":"The Sharp Cook","provider_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/","title":"Hado Oul SLD Gyuto 240 mm - The Sharp Cook","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"JiCmTo4NLD\"><a href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/hado-oul-sld-gyuto-240-mm\/\">Hado Oul SLD Gyuto 240 mm<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/hado-oul-sld-gyuto-240-mm\/embed\/#?secret=JiCmTo4NLD\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Hado Oul SLD Gyuto 240 mm&#8220; &#8211; The Sharp Cook\" data-secret=\"JiCmTo4NLD\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Hado-Oul-SLD-Gyuto-240mm-2-scaled.jpg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":2560,"description":"Hado bedeutet \u201eder Weg des \u201aHa\u2018\u201c (\u5203, Klingen) und ist der Markenname der Messer, die von Fukui Co., Ltd. gefertigt werden. Japanische Kunsthandwerker messen dem \u201aTamashi\u2018 (\u9b42, Seele) gro\u00dfe Bedeutung bei. Sie legen ihre eigene Seele in jedes einzelne Werk. Das Wort \u201aTamashi\u2018 hat viele Bedeutungen: Es kann Geist, Entschlossenheit, R\u00fcckgrat und vieles mehr bezeichnen. \u201aTamashi\u2018 ist der Kern des Hado-Projekts. Wir sch\u00e4rfen jedes Messer einzeln und legen dabei unser Tamashi in die Klinge. Das Gef\u00fchl der Klingen l\u00e4sst in unseren H\u00e4nden und Herzen etwas Unbeschreibliches entstehen. Die Messer der OUL-SLD-Serie werden aus dem au\u00dfergew\u00f6hnlichen SLD-Stahl geschmiedet und auf 62\u201363\u00a0HRC geh\u00e4rtet \u2013 ein Stahl, der sich so leicht sch\u00e4rfen l\u00e4sst wie Kohlenstoffstahl, aber deutlich weniger zu Rost neigt. Sie haben eine Nashiji-Oberfl\u00e4che. In Kombination mit einem sch\u00f6nen Wa-Griff aus gebrannter Eiche verk\u00f6rpern diese Messer schlichte Sch\u00f6nheit und Tradition. Das Gyuto \u2013 japanisch f\u00fcr \u201eRindfleischmesser\u201c \u2013 ist das gebr\u00e4uchlichste und grundlegendste aller Messer, die japanische Version des klassischen westlichen Kochmessers. Es ist ein Allzweckmesser f\u00fcr Fleisch, Fisch, Gem\u00fcse und vieles mehr. Es l\u00e4sst sich mit nahezu allen Schneidtechniken verwenden. Es l\u00e4sst sich mit nahezu allen Schneidtechniken verwenden. Die Gr\u00f6\u00dfe 240\u00a0mm ist gebr\u00e4uchlich und handlich f\u00fcr Profis wie f\u00fcr erfahrene Hobbyk\u00f6che.  Marke \/ Schmied: Hado Fukui  Serie: Oul SLD  Messerart: Gyuto 240\u00a0mm  Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm): 245 \/ 430  Schliff: 50\/50 (beidseitig)  Oberfl\u00e4che: Nashiji  Stahlsorte: SLD  Schmiedeverfahren: San Mai  H\u00e4rte (HRC): 61  Griffart \/ Material \/ Zwinge: Wa \/ gebrannte Eiche  R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm): 2 \/ 0,3  Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm): 51  Gewicht (g): 170  Hinweise:   &nbsp; https:\/\/youtube.com\/shorts\/_39gFz6ybN8"}