{"version":"1.0","provider_name":"The Sharp Cook","provider_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/","title":"Hatsukokoro Ryuhyo Bunka 180 mm - The Sharp Cook","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"e3MEEXT7L3\"><a href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/hatsukokoro-ryuhyo-bunka-180-mm\/\">Hatsukokoro Ryuhyo Bunka 180 mm<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/hatsukokoro-ryuhyo-bunka-180-mm\/embed\/#?secret=e3MEEXT7L3\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Hatsukokoro Ryuhyo Bunka 180 mm&#8220; &#8211; The Sharp Cook\" data-secret=\"e3MEEXT7L3\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Hatsukokoro-Ryuhyo-Bunka-180mm-2.jpg","thumbnail_width":2272,"thumbnail_height":2272,"description":"Hatsu-Kokoro bedeutet \u201eunschuldiger Geist\u201c. Ein sehr bedeutender Gro\u00dfh\u00e4ndler aus Amagasaki in der Pr\u00e4fektur Hyogo, der mit einigen der besten Handwerker Japans zusammenarbeitet. Hatsukokoro ist seine Hausmarke; die Messer stammen von ungenannten, aber \u00e4u\u00dferst erfahrenen Schmieden. Die Ryuhyo-Serie besticht durch ein sch\u00f6nes Damastmuster. Rostfreier SG2-Pulverstahl, ein sehr d\u00fcnner Schliff, leicht und wendig \u2013 ein Messer f\u00fcr Laser-Liebhaber. Ein achteckiger Wa-Griff aus Olivenholz macht es noch sch\u00f6ner. Das Bunka ist ein Allzweckmesser, \u00e4hnlich dem Nakiri, meist mit etwas anders geformter Spitze und k\u00fcrzerem Profil. Empfohlen vor allem f\u00fcr Schubschnitt, Aufschneiden und Hacken. Das Bunka entstand als Weiterentwicklung des Nakiri \u2013 mit einer spitzeren Klingenspitze f\u00fcr feinere Schnitte.  Marke \/ Schmied Hatsukokoro  Serie: Ryuhyo  Messerart: Bunka 180\u00a0mm  Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm): 175 \/ 312  Schliff: 50\/50 (beidseitig)  Oberfl\u00e4che: Damast, poliert  Stahlsorte: SG2  Schmiedeverfahren: Damast  H\u00e4rte (HRC): 62  Griffart \/ Material \/ Zwinge: Wa \/ Olivenholz  R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm): 2  Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm): 49  Gewicht (g): 128  Hinweise:   &nbsp; https:\/\/youtube.com\/shorts\/GzApIFrt3hE"}