{"version":"1.0","provider_name":"The Sharp Cook","provider_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/","title":"Hatsukokoro Sunaarashi Kiritsuke 210 mm - The Sharp Cook","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"2hKypu3COC\"><a href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/hatsukokoro-sunaarashi-kiritsuke-210-mm\/\">Hatsukokoro Sunaarashi Kiritsuke 210 mm<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/hatsukokoro-sunaarashi-kiritsuke-210-mm\/embed\/#?secret=2hKypu3COC\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Hatsukokoro Sunaarashi Kiritsuke 210 mm&#8220; &#8211; The Sharp Cook\" data-secret=\"2hKypu3COC\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Hatsukokoro-Sunaarashi-Kiritsuke-210mm-1.jpg","thumbnail_width":873,"thumbnail_height":873,"description":"Hatsu-Kokoro bedeutet \u201eunschuldiger Geist\u201c. Ein sehr bedeutender Gro\u00dfh\u00e4ndler aus Amagasaki in der Pr\u00e4fektur Hyogo, der mit einigen der besten Handwerker Japans zusammenarbeitet. Hatsukokoro ist seine Hausmarke; die Messer stammen von ungenannten, aber \u00e4u\u00dferst erfahrenen Schmieden. Die Sunaarashi-Serie besticht durch ein wirbelndes, spiegelpoliertes Damastmuster, inspiriert vom \u201eSandsturm\u201c \u2013 so lautet die \u00dcbersetzung von Sunaarashi. Ein sehr d\u00fcnnes Messer aus rostfreiem VG-10-Stahl, geh\u00e4rtet auf 60\u00a0HRC. Das Kiritsuke ist ein Hybridmesser \u2013 \u00e4hnlich einem Gyuto, jedoch mit K-Tip (Kiritsuke-Spitze) f\u00fcr feine Arbeiten und ideal f\u00fcr den Schubschnitt. Es ist ein Allzweckmesser f\u00fcr die unterschiedlichsten Aufgaben. Seine Form eignet sich f\u00fcr die allermeisten Fleisch- und Fischsorten sowie f\u00fcr Gem\u00fcse und Obst. Es eignet sich auch als Alternative zum Sujihiki zum Aufschneiden. 210\u00a0mm ist die g\u00e4ngigste Gr\u00f6\u00dfe und eignet sich f\u00fcr Hobbyk\u00f6che wie f\u00fcr Profis.  Marke \/ Schmied: Hatsukokoro  Serie: Sunaarashi  Messerart: Kiritsuke  Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm): 215 \/ 360  Schliff: 50\/50 (beidseitig)  Oberfl\u00e4che: Damast  Stahlsorte: VG-10  Schmiedeverfahren: Damast  H\u00e4rte (HRC): 62  Griffart \/ Material \/ Zwinge: Achteckig \/ Wenge \/ Horn  R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm): 1,7 \/ 0,2  Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm): 47  Gewicht (g): 139  Hinweise:"}