{"version":"1.0","provider_name":"The Sharp Cook","provider_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/","title":"Hokiyama Tosaichi Bright Gyuto 210 mm - The Sharp Cook","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"SCTia9xZGK\"><a href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/hokiyama-tosaichi-bright-gyuto-210-mm\/\">Hokiyama Tosaichi Bright Gyuto 210 mm<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/hokiyama-tosaichi-bright-gyuto-210-mm\/embed\/#?secret=SCTia9xZGK\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Hokiyama Tosaichi Bright Gyuto 210 mm&#8220; &#8211; The Sharp Cook\" data-secret=\"SCTia9xZGK\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Hokiyama-Tosaichi-Bright-Gyuto-210mm-3.jpg","thumbnail_width":1999,"thumbnail_height":1999,"description":"Hokiyama wurde vor \u00fcber 100 Jahren, im Jahr 1919, von Tokie Hokiyama in Tosa auf der Insel Shikoku gegr\u00fcndet und st\u00fctzt sich auf drei Grundwerte: Tradition, Innovation und Praxistauglichkeit. Mit echtem Handwerkergeist bewahrt Hokiyama das urspr\u00fcngliche Verfahren zum Schmieden mehrlagiger Klingen, das in \u00fcber 800 Jahren Messertradition in Tosa gepflegt wurde, und verfolgt zugleich den Anspruch, es f\u00fcr die Zukunft weiterzuentwickeln. Neben traditionellen Messern sucht das Unternehmen st\u00e4ndig nach modernen Technologien, Materialien und Fertigungsverfahren und arbeitet an immer ausgereifteren Produkten. Die Tosaichi-Bright-Serie besticht durch ein sch\u00f6nes Tsuchime-Muster (Hammerschlag) und wird aus Aogami Super mit rostfreiem Mantel gefertigt. Das Gyuto \u2013 japanisch f\u00fcr \u201eRindfleischmesser\u201c \u2013 ist das gebr\u00e4uchlichste und grundlegendste aller Messer, die japanische Version des klassischen westlichen Kochmessers. Es ist ein Allzweckmesser f\u00fcr vielf\u00e4ltige Aufgaben und unterschiedlichste Schneidtechniken. Seine Form eignet sich f\u00fcr die allermeisten Fleisch- und Fischsorten sowie f\u00fcr Gem\u00fcse und Obst. Es l\u00e4sst sich mit nahezu allen Schneidtechniken verwenden. Mit 210\u00a0mm \u2013 der gebr\u00e4uchlichsten Gyuto-Gr\u00f6\u00dfe \u2013 eignet es sich f\u00fcr Hobbyk\u00f6che wie f\u00fcr Profis.  Marke \/ Schmied: Hokiyama  Serie: Tosaichi Bright  Messerart: Gyuto 210\u00a0mm  Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm): 215 \/ 365  Schliff: beidseitig  Oberfl\u00e4che: Hammerschlag  Stahlsorte: Aogami Super (rostfrei ummantelt)  Schmiedeverfahren: San Mai  H\u00e4rte (HRC): 63  Griffart \/ Material \/ Zwinge: Achteckig \/ Palisander \/ Holz  R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm): 2 \/ 0,3  Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm): 47  Gewicht (g): 162  Hinweise:   &nbsp; https:\/\/youtu.be\/rU76kJ8Asuo"}