{"version":"1.0","provider_name":"The Sharp Cook","provider_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/","title":"Hokiyama Tosaichi Bright Gyuto 240 mm - The Sharp Cook","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"7RstbWE0Q8\"><a href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/hokiyama-tosaichi-bright-gyuto-240-mm\/\">Hokiyama Tosaichi Bright Gyuto 240 mm<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/hokiyama-tosaichi-bright-gyuto-240-mm\/embed\/#?secret=7RstbWE0Q8\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Hokiyama Tosaichi Bright Gyuto 240 mm&#8220; &#8211; The Sharp Cook\" data-secret=\"7RstbWE0Q8\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Hokiyama-Tosaichi-Bright-Gyuto-240mm-4.jpg","thumbnail_width":2096,"thumbnail_height":2096,"description":"Hokiyama wurde vor \u00fcber 100 Jahren, im Jahr 1919, von Tokie Hokiyama in Tosa auf der Insel Shikoku gegr\u00fcndet und st\u00fctzt sich auf drei Grundwerte: Tradition, Innovation und Praxistauglichkeit. Mit echtem Handwerkergeist bewahrt Hokiyama das urspr\u00fcngliche Verfahren zum Schmieden mehrlagiger Klingen, das in \u00fcber 800 Jahren Messertradition in Tosa gepflegt wurde, und verfolgt zugleich den Anspruch, es f\u00fcr die Zukunft weiterzuentwickeln. Neben traditionellen Messern sucht das Unternehmen st\u00e4ndig nach modernen Technologien, Materialien und Fertigungsverfahren und arbeitet an immer ausgereifteren Produkten. Die Tosaichi-Bright-Linie besteht aus Aogami-Super-Stahl, geh\u00e4rtet auf hohe 63\u00a0HRC. Dank des Mantels aus rostfreiem SUS-405-Stahl ist es pflegeleichter als herk\u00f6mmliche Messer aus Kohlenstoffstahl und bietet dennoch alle Vorteile des Kohlenstoffstahls. Dazu kommen ein sch\u00f6nes Hammerschlagmuster und ein achteckiger Griff aus Palisander. Das Gyuto \u2013 japanisch f\u00fcr \u201eRindfleischmesser\u201c \u2013 ist das gebr\u00e4uchlichste und grundlegendste aller Messer, die japanische Version des klassischen westlichen Kochmessers. Es ist ein Allzweckmesser f\u00fcr Fleisch, Fisch, Gem\u00fcse und vieles mehr. Es l\u00e4sst sich mit nahezu allen Schneidtechniken verwenden. 240\u00a0mm ist eine g\u00e4ngige Gr\u00f6\u00dfe, die von Profis und erfahrenen Hobbyk\u00f6chen verwendet wird.  Marke \/ Schmied: Hokiyama  Serie: Tosaichi Bright  Messerart: Gyuto 240\u00a0mm  Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm): 243 \/ 400  Schliff: beidseitig  Oberfl\u00e4che: Hammerschlag  Stahlsorte: Aogami Super (rostfrei ummantelt)  Schmiedeverfahren: San Mai  H\u00e4rte (HRC): 63  Griffart \/ Material \/ Zwinge: Achteckig \/ Palisander \/ Holz  R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm): 2 \/ 0,3  Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm): 48  Gewicht (g): 190  Hinweise:"}