{"version":"1.0","provider_name":"The Sharp Cook","provider_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/","title":"Koutetsu SG2 Gyuto 210 mm - The Sharp Cook","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"iIGrOpoSoK\"><a href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/koutetsu-sg2-gyuto-210-mm\/\">Koutetsu SG2 Gyuto 210 mm<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/koutetsu-sg2-gyuto-210-mm\/embed\/#?secret=iIGrOpoSoK\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Koutetsu SG2 Gyuto 210 mm&#8220; &#8211; The Sharp Cook\" data-secret=\"iIGrOpoSoK\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/Koutetsu-SG2-Gyuto-210mm-3.jpg","thumbnail_width":1080,"thumbnail_height":1080,"description":"Koutetsu-Messer sind nach Japans erstem Panzerschiff benannt. Hergestellt werden sie von Takayuki Shibata und Takumi Ikeda, und jeder tut, was er am besten kann: Ikeda schmiedet, Shibata schleift und sch\u00e4rft \u2013 wof\u00fcr er weltweit ber\u00fchmt ist. Die Messer werden aus SG2-Pulverstahl (R2) geschmiedet und geh\u00f6ren zu den d\u00fcnnsten, leichtesten und sch\u00e4rfsten Messern der japanischen Messerwelt. Ihr besonderes Profil mit K-Tip (Kiritsuke-Spitze) macht sie unverwechselbar und erinnert an das Kriegsschiff, dem sie ihren Namen verdanken. Das Gyuto \u2013 japanisch f\u00fcr \u201eRindfleischmesser\u201c \u2013 ist das gebr\u00e4uchlichste und grundlegendste aller Messer, die japanische Version des klassischen westlichen Kochmessers. Es ist ein Allzweckmesser f\u00fcr Fleisch, Fisch, Gem\u00fcse und vieles mehr. Es l\u00e4sst sich mit nahezu allen Schneidtechniken verwenden. 210\u00a0mm ist die gebr\u00e4uchlichste Gr\u00f6\u00dfe \u2013 bei Profis wie bei Hobbyk\u00f6chen.  Marke \/ Schmied: Koutetsu  Serie: SG2  Messerart: Gyuto 210\u00a0mm  Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm): 208\/355  Schliff: 50\/50 (beidseitig)  Oberfl\u00e4che: Poliert  Stahlsorte: SG2  Schmiedeverfahren: San Mai  H\u00e4rte (HRC): 62\u201363  Griffart \/ Material \/ Zwinge: Achteckig \/ Palisander \/ schwarzes Pakkaholz  R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm): 1,7\/0,3  Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm): 46  Gewicht (g): 130  Hinweise:"}