{"version":"1.0","provider_name":"The Sharp Cook","provider_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/","title":"Pichitto Entw\u00e4sserungsfolie Regular, 32 St\u00fcck - The Sharp Cook","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"goXg7Y8z0B\"><a href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/pichitto-entwaesserungsfolie-regular-32-stueck\/\">Pichitto Entw\u00e4sserungsfolie Regular, 32 St\u00fcck<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/pichitto-entwaesserungsfolie-regular-32-stueck\/embed\/#?secret=goXg7Y8z0B\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Pichitto Entw\u00e4sserungsfolie Regular, 32 St\u00fcck&#8220; &#8211; The Sharp Cook\" data-secret=\"goXg7Y8z0B\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Pichitto-Dehydrating-Sheets-32pc-2.jpg","thumbnail_width":1080,"thumbnail_height":1080,"description":"Die \u201emagischen\u201c Pichitto-Entw\u00e4sserungsfolien werden in japanischen Profik\u00fcchen und in Sternerestaurants weltweit eingesetzt. Sie entziehen Fisch, Meeresfr\u00fcchten und Fleisch die enthaltene Feuchtigkeit und verst\u00e4rken so das Umami. Pichitto-Folien bestehen aus zwei Lagen geruchloser, ungiftiger Polyvinylalkohol-Folie. Dazwischen befinden sich Mizuame, ein S\u00fc\u00dfungsmittel, das Wasser und unerw\u00fcnschte Geruchsstoffe aufnimmt, sowie ein Algenextrakt, der die Feuchtigkeit bindet. Ideal zum Einfrieren, Auftauen oder Trocknen von Fisch, Meeresfr\u00fcchten und Fleischst\u00fccken \u2013 eine wirksame Form des Trockenreifens. Beim Einfrieren von Fleisch oder Meeresfr\u00fcchten entziehen sie \u00fcbersch\u00fcssiges Wasser und verhindern unerw\u00fcnschte Ger\u00fcche, eine Verschlechterung der Konsistenz sowie Gefrierbrand. Da Fleisch und Meeresfr\u00fcchte zu 70\u201380\u00a0% aus Wasser bestehen, ver\u00e4ndert das Einfrieren die Zellstruktur stark, und beim Auftauen geht mit dem austretenden Wasser (dem Tropfsaft) auch das Umami verloren. Tauen Sie Lebensmittel mit der Pichitto-Folie auf, wird dies verhindert, denn sie nimmt nur das Wasser auf, nicht aber das Umami. Anwendung: Wickeln Sie das Lebensmittel einfach in die Folie \u2013 beide Seiten sind verwendbar \u2013 und legen Sie es in den K\u00fchlschrank. \u00dcbersch\u00fcssiges Wasser wird in etwa 30 bis 120\u00a0Minuten entzogen. Abmessungen: 35 x 25\u00a0cm Inhalt: 32 St\u00fcck https:\/\/youtu.be\/MY-xVq_x6jQ?t=23 &nbsp; https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=qE1JsxgxK3Y&amp;t=9s &nbsp; https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=cvwY45G2bgE &nbsp;"}