{"version":"1.0","provider_name":"The Sharp Cook","provider_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/","title":"Sakai Takayuki Inox Yanagiba 270 mm - The Sharp Cook","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"86ZXkJ0n2r\"><a href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/sakai-takayuki-inox-yanagiba-270-mm\/\">Sakai Takayuki Inox Yanagiba 270 mm<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/sakai-takayuki-inox-yanagiba-270-mm\/embed\/#?secret=86ZXkJ0n2r\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Sakai Takayuki Inox Yanagiba 270 mm&#8220; &#8211; The Sharp Cook\" data-secret=\"86ZXkJ0n2r\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Sakai-Takayuki-Inox-Yanagiba-270mm-3-scaled.jpg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":2560,"description":"Einer der f\u00fchrenden Hersteller in Sakai, der \u201eStadt der Messer\u201c, die einst als \u201eVenedig des Ostens\u201c bekannt war. Die seit 600 Jahren ununterbrochene Tradition hat die Marke Sakai Takayuki gepr\u00e4gt und sie zu einer der bekanntesten Marken Japans gemacht. 1982 erhielten diese Messer die seltene Auszeichnung als traditionelles Kunsthandwerk Japans. Ein traditionelles Yanagiba aus rostfreiem AUS-8-Stahl \u2013 ein pflegeleichtes Werkzeug zum Aufschneiden. Seine Gr\u00f6\u00dfe ist ideal f\u00fcr mittelgro\u00dfe bis gro\u00dfe Fische. Mit traditionellem ovalem Griff aus Magnolienholz. Das Yanagiba (\u201eWeidenblattklinge\u201c) ist das traditionelle japanische Sashimi-Messer. Es dient vor allem dazu, Fisch in d\u00fcnne Scheiben zu schneiden, ohne die Zellen des empfindlichen Fischfleisches zu besch\u00e4digen. Es eignet sich auch f\u00fcr Fleisch. 270\u00a0mm ist die g\u00e4ngigste Gr\u00f6\u00dfe f\u00fcr mittlere und gro\u00dfe Filetst\u00fccke.  Marke \/ Schmied: Sakai Takayuki  Serie: Inox (Wa-Griff)  Messerart: Yanagiba 270\u00a0mm  Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm): 265 \/ 420  Schliff: einseitig  Oberfl\u00e4che: Poliert  Stahlsorte: AUS-8 (rostfrei)  Schmiedeverfahren: Monostahl  H\u00e4rte (HRC): 60  Griffart \/ Material \/ Zwinge: Rund \/ Magnolie \/ Kunststoff  R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm): 3,3 \/ 0,3  Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm): 35  Gewicht (g): 178  Hinweise:   &nbsp; https:\/\/youtube.com\/shorts\/wQqUHgA5jbo?feature=share &nbsp;"}