{"version":"1.0","provider_name":"The Sharp Cook","provider_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/","title":"Tetsuhiro VG-10 Deba 150 mm - The Sharp Cook","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"AsrZYsHGch\"><a href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/tetsuhiro-vg-10-deba-150-mm\/\">Tetsuhiro VG-10 Deba 150 mm<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/tetsuhiro-vg-10-deba-150-mm\/embed\/#?secret=AsrZYsHGch\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Tetsuhiro VG-10 Deba 150 mm&#8220; &#8211; The Sharp Cook\" data-secret=\"AsrZYsHGch\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Tetsuhiro-VG-10-Deba-150mm-2.jpg","thumbnail_width":2166,"thumbnail_height":2166,"description":"Tetsuhiro wurde 1945 in der Region Sanjo von Tetsuo Kiryu gegr\u00fcndet, einem langj\u00e4hrigen Sch\u00fcler von Yoshiyo Knife. Er spezialisierte sich zun\u00e4chst auf traditionelle einseitig geschliffene Messer und wurde bald zu einer sehr angesehenen Marke in Sanjo \u2013 einer der bekanntesten Messerregionen Japans. Mit dem Aufkommen rostfreier St\u00e4hle in der japanischen Messerherstellung investierte das Unternehmen stark in Maschinen und konnte so au\u00dfergew\u00f6hnliche Messer in gr\u00f6\u00dferem Umfang herstellen. Dadurch ist es m\u00f6glich, au\u00dfergew\u00f6hnliche Messer zu wettbewerbsf\u00e4higen Preisen anzubieten. Heute ist Tetsuhiro als einer der gr\u00f6\u00dften Hersteller von handveredelten Messern aus rostfreiem Stahl in Japan bekannt. Die Messer der VG-10-Serie haben einen Kern aus dem bekannten rostfreien VG-10-Stahl und einen weicheren SUS-Mantel. Sie haben eine seidenmatt polierte Oberfl\u00e4che und einen ergonomischen westlichen Griff. Das Deba ist ein einseitig geschliffenes Messer, das traditionell zum Filetieren kleiner und mittelgro\u00dfer Fische dient. Heute nutzen es viele auch zum Zerlegen und Filetieren von kleinem Gefl\u00fcgel. Dank seiner schweren, robusten Bauweise durchtrennt es m\u00fchelos kleine Gr\u00e4ten und Knochen von Fisch und Gefl\u00fcgel. F\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Knochen ist es nicht geeignet, da die Schneide ausbrechen kann. Mit 150\u00a0mm ist es ideal zum Filetieren kleinerer, aber auch mittelgro\u00dfer Fische.  Marke \/ Schmied: Tetsuhiro  Serie: VG-10  Messerart: Deba 150  Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm): 155 \/ 280  Schliff: einseitig  Oberfl\u00e4che: seidenmatt poliert  Stahlsorte: VG-10  Schmiedeverfahren: San Mai  H\u00e4rte (HRC): 61  Griffart \/ Material \/ Zwinge: Westlich \/ Micarta schwarz  R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm): 3,7  Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm): 51  Gewicht (g): 230  Hinweise:   &nbsp; https:\/\/youtube.com\/shorts\/j-X6JwCCxBU"}