{"version":"1.0","provider_name":"The Sharp Cook","provider_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/","title":"Wakui Tsuchime Gyuto 240 mm - The Sharp Cook","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"iH89Q3i7Ww\"><a href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/wakui-tsuchime-gyuto-240-mm\/\">Wakui Tsuchime Gyuto 240 mm<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/wakui-tsuchime-gyuto-240-mm\/embed\/#?secret=iH89Q3i7Ww\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8222;Wakui Tsuchime Gyuto 240 mm&#8220; &#8211; The Sharp Cook\" data-secret=\"iH89Q3i7Ww\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Wakui-Tsuchime-Gyuto-240mm-3.jpg","thumbnail_width":1795,"thumbnail_height":1795,"description":"Toshihiro Wakui ist ein sehr talentierter Handwerker, der fr\u00fcher f\u00fcr Yoshikane Hamono in Sanjo t\u00e4tig war. Er gr\u00fcndete in Sanjo seine eigene Messerschmiede; seine hervorragenden Messer waren lange ein gut geh\u00fctetes Geheimnis unter Liebhabern japanischer Messer. Inzwischen erh\u00e4lt er mehr Aufmerksamkeit, und seine Messer werden sehr gesch\u00e4tzt. Geschmiedet aus White-2-Stahl, sehr d\u00fcnn hinter der Schneide und mit rund 63\u00a0HRC sehr hart \u2013 Wakui d\u00fcrfte einer der kommenden Stars unter den Messerschmieden sein. Das Gyuto \u2013 japanisch f\u00fcr \u201eRindfleischmesser\u201c \u2013 ist das gebr\u00e4uchlichste und grundlegendste aller Messer, die japanische Version des klassischen westlichen Kochmessers. Es ist ein Allzweckmesser f\u00fcr Fleisch, Fisch, Gem\u00fcse und vieles mehr. Es l\u00e4sst sich mit nahezu allen Schneidtechniken verwenden. Mit Hammerschlag-Oberfl\u00e4che, einem Kern aus White-2-Stahl und einem rostfreien Mantel als Rostschutz ist dieses Wakui Gyuto 240\u00a0mm ein echter Favorit. Als Allroundmesser f\u00fcr jede Aufgabe \u00fcberzeugt es erfahrene Hobbyk\u00f6che wie Profis. Es ist sehr d\u00fcnn hinter der Schneide und gleitet m\u00fchelos durch alle Zutaten \u2013 ein echter Volltreffer.  Marke \/ Schmied: Wakui  Serie: Tsuchime, rostfrei ummantelt  Messerart: Gyuto 240\u00a0mm  Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm): 240 \/ 400  Schliff: 50\/50 (beidseitig)  Oberfl\u00e4che: Tsuchime  Stahlsorte: White 2 (rostfrei ummantelt)  Schmiedeverfahren: San Mai  H\u00e4rte (HRC): 62\u201363  Griffart \/ Material \/ Zwinge: Achteckig \/ Kastanie \/ Wasserb\u00fcffelhorn  R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm): 3,8 \/ 0,30  Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm): 48  Gewicht (g): 192  Hinweise:   https:\/\/youtu.be\/leiVhY3emH4"}