{"id":58835,"date":"2020-11-28T07:11:18","date_gmt":"2020-11-28T05:11:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/product\/dao-vua-kurouchi-v2-chinesisches-kochmesser-205-mm\/"},"modified":"2026-11-07T08:48:19","modified_gmt":"2026-11-07T06:48:19","slug":"dao-vua-kurouchi-v2-chinesisches-kochmesser-205-mm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/dao-vua-kurouchi-v2-chinesisches-kochmesser-205-mm\/","title":{"rendered":"Dao Vua Kurouchi V2 Chinesisches Kochmesser 205 mm"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dao Vua ist eine vietnamesische Marke, die sich in den letzten Jahren mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis einen sehr guten Ruf erarbeitet hat. Handgefertigte Messer, hergestellt von Familien- und Gemeindemitgliedern \u2013 die ideale Wahl f\u00fcr den Einstieg in die Welt der handgefertigten Messer. 50\u00a0% ihrer Produktion gehen in die USA, wo die Messer zum Favoriten all jener geworden sind, die ein handgefertigtes Messer suchen, ohne ein Verm\u00f6gen auszugeben.<\/p>\n<p>Ihr Motto: \u201eLeistungsstarke Messer zu fairen Preisen\u201c.<\/p>\n<p>Das Lieblingsmesser vieler Hobby- und Profik\u00f6che \u2013 und f\u00fcr manche chinesische K\u00f6che das einzige Messer \u00fcberhaupt. Chinesische Kochmesser gibt es in unterschiedlichen Klingenst\u00e4rken und Gewichten, je nach Verwendungszweck. Leichtere, d\u00fcnnere Modelle dienen zum Zerkleinern von Gem\u00fcse und Kr\u00e4utern, schwerere, dickere zum Zerlegen und f\u00fcr andere grobe Arbeiten. Empfohlen vor allem f\u00fcr Schub- und Zugschnitt sowie zum Hacken.<\/p>\n<p>Dieses Chukabocho \u2013 so nennen die Japaner das chinesische Kochmesser \u2013 ist perfekt zum Zerkleinern und Hacken von Kr\u00e4utern und Gem\u00fcse. Mit 205\u00a0mm Klingenl\u00e4nge bietet es die ideale Balance zwischen den \u00fcblichen chinesischen Kochmessern mit 180\u00a0mm oder 220\u00a0mm. Mit seiner wunderbar rustikalen Optik und dem sch\u00f6nen handgefertigten Griff ist es ein hervorragendes Werkzeug f\u00fcr Ihre K\u00fcche.<\/p>\n<p><em>Wichtiger Hinweis: Dao-Vua-Messer sind vollst\u00e4ndig handgeschmiedet und k\u00f6nnen daher kleine Unregelm\u00e4\u00dfigkeiten in der Oberfl\u00e4che oder der Geradheit aufweisen. Sie werden ohne Schachtel, aber sehr gut gesch\u00fctzt geliefert. Wir empfehlen ausdr\u00fccklich unseren zus\u00e4tzlichen Feinschliff, da sich die Sch\u00e4rfe ab Werk deutlich steigern l\u00e4sst.<\/em><\/p>\n<p><em>Die Griffe gibt es in verschiedenen Farben; sie k\u00f6nnen von der Abbildung abweichen. Wenn Sie sichergehen m\u00f6chten, welche Grifffarbe Sie erhalten, kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail oder Messenger.<\/em><\/p>\n<p><strong>Wichtiger Hinweis: <\/strong>Dies ist ein Messer aus Kohlenstoffstahl, nicht aus rostfreiem Stahl. Es erfordert sorgf\u00e4ltige Pflege: Sp\u00fclen und trocknen Sie es nach Gebrauch z\u00fcgig ab, bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf und \u00f6len Sie es mit Mineral\u00f6l ein, wenn Sie es l\u00e4ngere Zeit nicht benutzen.<\/p>\n<p>Mit der Zeit bildet sich eine Patina, die die Klinge vor Rost sch\u00fctzt. Sollte sich Rost bilden, geben Sie Natron auf die feuchte Klinge, lassen es 10 Minuten einwirken und reiben die Stelle dann vorsichtig mit dem Finger oder einem weichen Schwamm ab. L\u00e4sst sich der Rost so nicht entfernen, kontaktieren Sie uns gern f\u00fcr weitere Hinweise.<\/p>\n<table style=\"height: 412px;\" width=\"478\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"263\">Marke \/ Schmied:<\/td>\n<td width=\"198\">Dao Vua<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Serie:<\/td>\n<td>Leaf Spring<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Messerart:<\/td>\n<td>Chinesisches Kochmesser, klein<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm):<\/td>\n<td>205 \/ 350<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Schliff:<\/td>\n<td>50\/50 (beidseitig)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Oberfl\u00e4che:<\/td>\n<td>Kurouchi<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Stahlsorte:<\/td>\n<td>Russian Leaf Spring<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Schmiedeverfahren:<\/td>\n<td>Geschmiedet<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>H\u00e4rte (HRC):<\/td>\n<td>60<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Griffart \/ Material \/ Zwinge:<\/td>\n<td>Holz<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm):<\/td>\n<td>2<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm):<\/td>\n<td>95<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Gewicht (g):<\/td>\n<td>274<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Hinweise:<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"featured_media":58849,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[1044],"product_cat":[992,932,926,924,980],"product_tag":[1102,1081,1083,1070],"class_list":["post-58835","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-dao-vua","product_cat-prosfores","product_cat-kineziko-machairi-kopis","product_cat-dao-vua","product_cat-machairia","product_cat-exeidikevmena-machairia","product_tag-205mm","product_tag-kurouchi","product_tag-seira-v2","product_tag-lavi-wa","pa_knife-type-cleaver","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Dao Vua Kurouchi V2 Chinesisches Kochmesser 205 mm - The Sharp Cook<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/dao-vua-kurouchi-v2-chinesisches-kochmesser-205-mm\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Dao Vua Kurouchi V2 Chinesisches Kochmesser 205 mm - The Sharp Cook\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dao Vua ist eine vietnamesische Marke, die sich in den letzten Jahren mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis einen sehr guten Ruf erarbeitet hat. 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Wenn Sie sichergehen m\u00f6chten, welche Grifffarbe Sie erhalten, kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail oder Messenger. Wichtiger Hinweis: Dies ist ein Messer aus Kohlenstoffstahl, nicht aus rostfreiem Stahl. Es erfordert sorgf\u00e4ltige Pflege: Sp\u00fclen und trocknen Sie es nach Gebrauch z\u00fcgig ab, bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf und \u00f6len Sie es mit Mineral\u00f6l ein, wenn Sie es l\u00e4ngere Zeit nicht benutzen. Mit der Zeit bildet sich eine Patina, die die Klinge vor Rost sch\u00fctzt. Sollte sich Rost bilden, geben Sie Natron auf die feuchte Klinge, lassen es 10 Minuten einwirken und reiben die Stelle dann vorsichtig mit dem Finger oder einem weichen Schwamm ab. L\u00e4sst sich der Rost so nicht entfernen, kontaktieren Sie uns gern f\u00fcr weitere Hinweise.  Marke \/ Schmied: Dao Vua  Serie: Leaf Spring  Messerart: Chinesisches Kochmesser, klein  Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm): 205 \/ 350  Schliff: 50\/50 (beidseitig)  Oberfl\u00e4che: Kurouchi  Stahlsorte: Russian Leaf Spring  Schmiedeverfahren: Geschmiedet  H\u00e4rte (HRC): 60  Griffart \/ Material \/ Zwinge: Holz  R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm): 2  Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm): 95  Gewicht (g): 274  Hinweise:\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/dao-vua-kurouchi-v2-chinesisches-kochmesser-205-mm\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"The Sharp Cook\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-11-07T06:48:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Dao-Vua-Kurouchi-V2-Chinese-Cleaver-205mm-4.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1870\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1870\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/dao-vua-kurouchi-v2-chinesisches-kochmesser-205-mm\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/dao-vua-kurouchi-v2-chinesisches-kochmesser-205-mm\\\/\",\"name\":\"Dao Vua Kurouchi V2 Chinesisches Kochmesser 205 mm - The Sharp Cook\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/dao-vua-kurouchi-v2-chinesisches-kochmesser-205-mm\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/dao-vua-kurouchi-v2-chinesisches-kochmesser-205-mm\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/Dao-Vua-Kurouchi-V2-Chinese-Cleaver-205mm-4.jpg\",\"datePublished\":\"2020-11-28T05:11:18+00:00\",\"dateModified\":\"2026-11-07T06:48:19+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/dao-vua-kurouchi-v2-chinesisches-kochmesser-205-mm\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/dao-vua-kurouchi-v2-chinesisches-kochmesser-205-mm\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/dao-vua-kurouchi-v2-chinesisches-kochmesser-205-mm\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/Dao-Vua-Kurouchi-V2-Chinese-Cleaver-205mm-4.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/Dao-Vua-Kurouchi-V2-Chinese-Cleaver-205mm-4.jpg\",\"width\":1870,\"height\":1870},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/dao-vua-kurouchi-v2-chinesisches-kochmesser-205-mm\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Shop\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/shop\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Dao Vua Kurouchi V2 Chinesisches Kochmesser 205 mm\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/\",\"name\":\"The Sharp Cook\",\"description\":\"Europas Messershop\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Dao Vua Kurouchi V2 Chinesisches Kochmesser 205 mm - The Sharp Cook","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/dao-vua-kurouchi-v2-chinesisches-kochmesser-205-mm\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Dao Vua Kurouchi V2 Chinesisches Kochmesser 205 mm - The Sharp Cook","og_description":"Dao Vua ist eine vietnamesische Marke, die sich in den letzten Jahren mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis einen sehr guten Ruf erarbeitet hat. 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Wenn Sie sichergehen m\u00f6chten, welche Grifffarbe Sie erhalten, kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail oder Messenger. Wichtiger Hinweis: Dies ist ein Messer aus Kohlenstoffstahl, nicht aus rostfreiem Stahl. Es erfordert sorgf\u00e4ltige Pflege: Sp\u00fclen und trocknen Sie es nach Gebrauch z\u00fcgig ab, bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf und \u00f6len Sie es mit Mineral\u00f6l ein, wenn Sie es l\u00e4ngere Zeit nicht benutzen. Mit der Zeit bildet sich eine Patina, die die Klinge vor Rost sch\u00fctzt. Sollte sich Rost bilden, geben Sie Natron auf die feuchte Klinge, lassen es 10 Minuten einwirken und reiben die Stelle dann vorsichtig mit dem Finger oder einem weichen Schwamm ab. L\u00e4sst sich der Rost so nicht entfernen, kontaktieren Sie uns gern f\u00fcr weitere Hinweise.  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