{"id":59150,"date":"2020-12-21T18:49:12","date_gmt":"2020-12-21T16:49:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/product\/masutani-damast-santoku-170-mm-pakkaholz\/"},"modified":"2026-11-07T08:48:31","modified_gmt":"2026-11-07T06:48:31","slug":"masutani-damast-santoku-170-mm-pakkaholz","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masutani-damast-santoku-170-mm-pakkaholz\/","title":{"rendered":"Masutani Damast Santoku 170 mm, Pakkaholz"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Masutani-Messer werden in Echizen hergestellt, der modernen \u201eMesserstadt\u201c Japans. Gef\u00fchrt wird das Unternehmen von Herrn Masutani, einem Schmied in vierter Generation und Bruder des Inhabers von Ryusen Hamono, einer bekannten japanischen Marke. Herr Masutani nutzte seine \u00fcber 30-j\u00e4hrige Erfahrung in der Klingenschmiedekunst und beschloss, selbst Messer zu fertigen \u2013 mit dem Ziel, hochwertige Messer aus besten Materialien zu erschwinglichen Preisen herzustellen.
\nMit seiner hohen Klinge und der abgerundeten Spitze ist das Santoku ein vielseitiges Allroundmesser f\u00fcr Fleisch, Fisch und Gem\u00fcse. Der Name Santoku bedeutet \u201edrei Tugenden\u201c \u2013 gemeint sind drei Verwendungszwecke. Vor allem zum Hacken und f\u00fcr den Schubschnitt.
\nDieses Santoku 170\u00a0mm ist ein gro\u00dfartiges Messer zu einem g\u00fcnstigen Preis. Dank seiner Vielseitigkeit wird es schnell zu Ihrem Lieblingsmesser \u2013 mit seinem sch\u00f6nen Damastmuster und dem bequemen westlichen Griff, der sich f\u00fcr Links- wie Rechtsh\u00e4nder eignet.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Marke \/ Schmied:<\/td>\nMasutani<\/td>\n<\/tr>\n
Serie:<\/td>\nSchwarzes Pakkaholz oder Scotch<\/td>\n<\/tr>\n
Messerart:<\/td>\nSantoku<\/td>\n<\/tr>\n
Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm):<\/td>\n170 \/ 300<\/td>\n<\/tr>\n
Schliff:<\/td>\n50\/50 (beidseitig)<\/td>\n<\/tr>\n
Oberfl\u00e4che:<\/td>\nDamast<\/td>\n<\/tr>\n
Stahlsorte:<\/td>\nVG-10<\/td>\n<\/tr>\n
Schmiedeverfahren:<\/td>\nSan Mai, Damast<\/td>\n<\/tr>\n
H\u00e4rte (HRC):<\/td>\n61\u201362<\/td>\n<\/tr>\n
Griffart \/ Material \/ Zwinge:<\/td>\nSchwarzes Pakkaholz oder Scotch<\/td>\n<\/tr>\n
R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm):<\/td>\n1,6 \/ 0,3<\/td>\n<\/tr>\n
Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm):<\/td>\n47<\/td>\n<\/tr>\n
Gewicht (g):<\/td>\n144<\/td>\n<\/tr>\n
Hinweise:<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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