{"id":59230,"date":"2020-12-21T21:20:19","date_gmt":"2020-12-21T19:20:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/product\/kanemoto-inox-chinesisches-kochmesser-220-mm\/"},"modified":"2026-11-07T08:48:33","modified_gmt":"2026-11-07T06:48:33","slug":"kanemoto-inox-chinesisches-kochmesser-220-mm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kanemoto-inox-chinesisches-kochmesser-220-mm\/","title":{"rendered":"Kanemoto INOX Chinesisches Kochmesser 220 mm"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese Messer werden in Seki hergestellt, einer Stadt, die seit dem 16.<sup><\/sup> Jahrhundert f\u00fcr ihre Schwertschmiede ber\u00fchmt ist. Ihren Namen tragen sie nach dem vielleicht gr\u00f6\u00dften Schwertschmied aller Zeiten, dem ber\u00fchmten Magoroku Kanemoto (\u5b6b\u516d\u517c\u5143). Diese lange Tradition der Klingenschmiedekunst ist in Seki bis heute lebendig.<\/p>\n<p>Das Lieblingsmesser vieler Hobby- und Profik\u00f6che \u2013 und f\u00fcr manche chinesische K\u00f6che das einzige Messer \u00fcberhaupt. Chinesische Kochmesser gibt es in unterschiedlichen Klingenst\u00e4rken und Gewichten, je nach Verwendungszweck. Leichtere, d\u00fcnnere Modelle dienen zum Zerkleinern von Gem\u00fcse und Kr\u00e4utern, schwerere, dickere zum Zerlegen und f\u00fcr andere grobe Arbeiten. Empfohlen vor allem f\u00fcr Schub- und Zugschnitt sowie zum Hacken.<\/p>\n<p>Diese d\u00fcnne und leichte INOX-Version des chinesischen Kochmessers in 220\u00a0mm ist die richtige Wahl f\u00fcr alle, die ein gro\u00dfes Messer f\u00fcr kraftvolles Hacken lieben, sich aber weniger Pflegeaufwand w\u00fcnschen als bei den Geschwistern aus Kohlenstoffstahl. Ideal zum Hacken und Zerkleinern von Kr\u00e4utern, Gem\u00fcse und jeder anderen Zutat \u2013 so wie es chinesische K\u00f6che tun. Mit Griff aus Walnuss.<\/p>\n<table style=\"height: 372px;\" width=\"480\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"218\">Marke \/ Schmied:<\/td>\n<td width=\"144\">Kanemoto<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Serie:<\/td>\n<td>Inox<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Messerart:<\/td>\n<td>Chinesisches Kochmesser<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm):<\/td>\n<td>220 \/ 330<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Schliff:<\/td>\n<td>50\/50 (beidseitig)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Oberfl\u00e4che:<\/td>\n<td>Poliert<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Stahlsorte:<\/td>\n<td>Inox<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Schmiedeverfahren:<\/td>\n<td>Monostahl<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>H\u00e4rte (HRC):<\/td>\n<td>60\u201361<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Griffart \/ Material \/ Zwinge:<\/td>\n<td>Westlich \/ Pakkaholz<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm):<\/td>\n<td>2,5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm):<\/td>\n<td>90<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Gewicht (g):<\/td>\n<td>445<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Hinweise:<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"featured_media":59231,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[1050],"product_cat":[928,932,947,924],"product_tag":[1143,1131,1145,1133,1132],"class_list":["post-59230","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-kanemoto","product_cat-double-bevel","product_cat-kineziko-machairi-kopis","product_cat-kanemoto","product_cat-machairia","product_tag-220mm","product_tag-kineziko-machairi-kopis","product_tag-inox","product_tag-kanemoto","product_tag-wabocho","pa_extra-sharpness-nai","pa_extra-sharpness-oxi","pa_knife-type-cleaver","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Kanemoto INOX Chinesisches Kochmesser 220 mm - The Sharp Cook<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kanemoto-inox-chinesisches-kochmesser-220-mm\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kanemoto INOX Chinesisches Kochmesser 220 mm - The Sharp Cook\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Diese Messer werden in Seki hergestellt, einer Stadt, die seit dem 16. 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Marke \/ Schmied: Kanemoto  Serie: Inox  Messerart: Chinesisches Kochmesser  Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm): 220 \/ 330  Schliff: 50\/50 (beidseitig)  Oberfl\u00e4che: Poliert  Stahlsorte: Inox  Schmiedeverfahren: Monostahl  H\u00e4rte (HRC): 60\u201361  Griffart \/ Material \/ Zwinge: Westlich \/ Pakkaholz  R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm): 2,5  Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm): 90  Gewicht (g): 445  Hinweise:\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kanemoto-inox-chinesisches-kochmesser-220-mm\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"The Sharp Cook\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-11-07T06:48:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Kanemoto_inox_220mm_-3.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1620\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/kanemoto-inox-chinesisches-kochmesser-220-mm\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/kanemoto-inox-chinesisches-kochmesser-220-mm\\\/\",\"name\":\"Kanemoto INOX Chinesisches Kochmesser 220 mm - The Sharp Cook\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/kanemoto-inox-chinesisches-kochmesser-220-mm\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/kanemoto-inox-chinesisches-kochmesser-220-mm\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/12\\\/Kanemoto_inox_220mm_-3.jpg\",\"datePublished\":\"2020-12-21T19:20:19+00:00\",\"dateModified\":\"2026-11-07T06:48:33+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/kanemoto-inox-chinesisches-kochmesser-220-mm\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/kanemoto-inox-chinesisches-kochmesser-220-mm\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/kanemoto-inox-chinesisches-kochmesser-220-mm\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/12\\\/Kanemoto_inox_220mm_-3.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/12\\\/Kanemoto_inox_220mm_-3.jpg\",\"width\":1620,\"height\":1080},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/kanemoto-inox-chinesisches-kochmesser-220-mm\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Shop\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/shop\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Kanemoto INOX Chinesisches Kochmesser 220 mm\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/\",\"name\":\"The Sharp Cook\",\"description\":\"Europas Messershop\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kanemoto INOX Chinesisches Kochmesser 220 mm - The Sharp Cook","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kanemoto-inox-chinesisches-kochmesser-220-mm\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Kanemoto INOX Chinesisches Kochmesser 220 mm - The Sharp Cook","og_description":"Diese Messer werden in Seki hergestellt, einer Stadt, die seit dem 16. 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