{"id":59615,"date":"2021-03-22T08:50:58","date_gmt":"2021-03-22T06:50:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/product\/murato-classic-vg-10-gyuto-210-mm\/"},"modified":"2026-11-07T08:48:47","modified_gmt":"2026-11-07T06:48:47","slug":"murato-classic-vg-10-gyuto-210-mm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/murato-classic-vg-10-gyuto-210-mm\/","title":{"rendered":"Murato Classic VG-10 Gyuto 210 mm"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Shimomura, der Hersteller der Marke Murato, begann 1874 mit dem Schmiedehandwerk in Sanjo.<\/p>\n

Das Unternehmen fertigte zun\u00e4chst Sicheln und geschmiedete Messer und f\u00fchrte damit die lange Tradition der Handwerker aus Sanjo fort, einer der bekanntesten Messerregionen Japans. Im Laufe der Zeit erweiterte es sein Sortiment um K\u00fcchenmesser und Schneidwerkzeuge aus rostfreiem Stahl.<\/p>\n

Die \u201eClassic\u201c-Serie besteht aus dreilagigem Stahl mit einem Kern aus rostfreiem VG-10 \u2013 bei Profik\u00f6chen beliebt, weil er wenig Pflege braucht und seine Sch\u00e4rfe lange h\u00e4lt. Der Kropf aus rostfreiem Stahl tr\u00e4gt zu Hygiene und Langlebigkeit bei. Die Messer haben einen durchgehenden Erl; der geschwungene Griff aus Pakkaholz ist mit drei Nieten befestigt.<\/p>\n

Das Gyuto \u2013 japanisch f\u00fcr \u201eRindfleischmesser\u201c \u2013 ist das gebr\u00e4uchlichste und grundlegendste aller Messer, die japanische Version des klassischen westlichen Kochmessers. Es ist ein Allzweckmesser f\u00fcr Fleisch, Fisch, Gem\u00fcse und vieles mehr. Es l\u00e4sst sich mit nahezu allen Schneidtechniken verwenden. Dieses Gyuto 210\u00a0mm empfiehlt sich f\u00fcr Profis wie f\u00fcr Hobbyk\u00f6che und braucht nur minimale Pflege.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Marke \/ Schmied:<\/td>\nShimomura<\/td>\n<\/tr>\n
Serie:<\/td>\nMurato Classic<\/td>\n<\/tr>\n
Messerart:<\/td>\nGyuto<\/td>\n<\/tr>\n
Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm):<\/td>\n210 \/ 340<\/td>\n<\/tr>\n
Schliff:<\/td>\n50\/50 (beidseitig)<\/td>\n<\/tr>\n
Oberfl\u00e4che:<\/td>\nPoliert<\/td>\n<\/tr>\n
Stahlsorte:<\/td>\nVG-10<\/td>\n<\/tr>\n
Schmiedeverfahren:<\/td>\nSan Mai<\/td>\n<\/tr>\n
H\u00e4rte (HRC):<\/td>\n60\u201362<\/td>\n<\/tr>\n
Griffart \/ Material \/ Zwinge:<\/td>\nWestlich \/ Pakkaholz \/ rostfreier Stahl<\/td>\n<\/tr>\n
R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm):<\/td>\n1,6 \/ 0,5<\/td>\n<\/tr>\n
Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm):<\/td>\n47<\/td>\n<\/tr>\n
Gewicht (g):<\/td>\n189<\/td>\n<\/tr>\n
Hinweise:<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"featured_media":59624,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[1055],"product_cat":[992,934,924,963],"product_tag":[1073,1154,1152],"class_list":["post-59615","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-murato-shimomura","product_cat-prosfores","product_cat-gyuto","product_cat-machairia","product_cat-murato","product_tag-210mm","product_tag-vg-10","product_tag-dytiki-lavi","pa_knife-type-gyuto","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nMurato Classic VG-10 Gyuto 210 mm - The Sharp Cook<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/murato-classic-vg-10-gyuto-210-mm\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Murato Classic VG-10 Gyuto 210 mm - The Sharp Cook\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Shimomura, der Hersteller der Marke Murato, begann 1874 mit dem Schmiedehandwerk in Sanjo. 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Es l\u00e4sst sich mit nahezu allen Schneidtechniken verwenden. Dieses Gyuto 210\u00a0mm empfiehlt sich f\u00fcr Profis wie f\u00fcr Hobbyk\u00f6che und braucht nur minimale Pflege. Marke \/ Schmied: Shimomura Serie: Murato Classic Messerart: Gyuto Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm): 210 \/ 340 Schliff: 50\/50 (beidseitig) Oberfl\u00e4che: Poliert Stahlsorte: VG-10 Schmiedeverfahren: San Mai H\u00e4rte (HRC): 60\u201362 Griffart \/ Material \/ Zwinge: Westlich \/ Pakkaholz \/ rostfreier Stahl R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm): 1,6 \/ 0,5 Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm): 47 Gewicht (g): 189 Hinweise:\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/murato-classic-vg-10-gyuto-210-mm\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"The Sharp Cook\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-11-07T06:48:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Murato_Classic_VG10_Gyuto_210mm_-3.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1\u00a0Minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/murato-classic-vg-10-gyuto-210-mm\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/murato-classic-vg-10-gyuto-210-mm\\\/\",\"name\":\"Murato Classic VG-10 Gyuto 210 mm - The Sharp Cook\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/murato-classic-vg-10-gyuto-210-mm\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/murato-classic-vg-10-gyuto-210-mm\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/Murato_Classic_VG10_Gyuto_210mm_-3.jpg\",\"datePublished\":\"2021-03-22T06:50:58+00:00\",\"dateModified\":\"2026-11-07T06:48:47+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/murato-classic-vg-10-gyuto-210-mm\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/murato-classic-vg-10-gyuto-210-mm\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/murato-classic-vg-10-gyuto-210-mm\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/Murato_Classic_VG10_Gyuto_210mm_-3.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/03\\\/Murato_Classic_VG10_Gyuto_210mm_-3.jpg\",\"width\":1080,\"height\":1080},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/murato-classic-vg-10-gyuto-210-mm\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Shop\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/shop\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Murato Classic VG-10 Gyuto 210 mm\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/\",\"name\":\"The Sharp Cook\",\"description\":\"Europas Messershop\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Murato Classic VG-10 Gyuto 210 mm - The Sharp Cook","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/murato-classic-vg-10-gyuto-210-mm\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Murato Classic VG-10 Gyuto 210 mm - The Sharp Cook","og_description":"Shimomura, der Hersteller der Marke Murato, begann 1874 mit dem Schmiedehandwerk in Sanjo. 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