Ishizuchi hat seinen Sitz auf der Insel Shikoku in der Pr\u00e4fektur Ehime und nahm die Produktion im Jahr 1920 unter Gr\u00fcnder Tomika Kajiura auf. Wie viele Schmiede jener Zeit konzentrierte sich das Unternehmen zun\u00e4chst auf landwirtschaftliche Werkzeuge und Ger\u00e4te. Heute widmet sich die vierte Generation unter der Leitung von Taketoshi Kajiura ausschlie\u00dflich Messern. Gemeinsam mit Handwerkern aus der Region fertigt sie hochwertige traditionelle Messer zu sehr wettbewerbsf\u00e4higen Preisen.<\/p>\n
Das Nakiri, das an ein kleines Hackmesser erinnert, ist ein Spezialmesser f\u00fcr Gem\u00fcse. Es ist beidseitig geschliffen und hat eine hohe, d\u00fcnne Klinge, die m\u00fchelos durch Gem\u00fcse gleitet. In Japan und weltweit ist es sehr beliebt, weil sein spezielles Profil die Zubereitung von Gem\u00fcse so einfach macht. Trotz seiner Gr\u00f6\u00dfe liegt es leicht und wendig in der Hand; die d\u00fcnne Klinge ist f\u00fcr pr\u00e4zise Schnitte ausgelegt. Ideal zum Hacken, Aufschneiden und f\u00fcr den Schubschnitt.<\/p>\n
Das Ishizuchi Kurouchi Nakiri 165\u00a0mm ist die erste Wahl f\u00fcr alle, die Gem\u00fcse lieben \u2013 ob in der t\u00e4glichen K\u00fcche zu Hause oder bei der professionellen Vorbereitung. Es besteht aus Blue 2 (Aogami 2), einem der ber\u00fchmtesten St\u00e4hle der japanischen Messerherstellung, hat eine traditionelle Kurouchi-Oberfl\u00e4che und einen sch\u00f6nen Griff aus Walnuss. Gemessen an seiner Qualit\u00e4t bietet dieses Messer ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis.<\/p>\n
Wichtiger Hinweis: <\/strong>Dies ist ein Messer aus Kohlenstoffstahl, nicht aus rostfreiem Stahl. Es erfordert sorgf\u00e4ltige Pflege: Sp\u00fclen und trocknen Sie es nach Gebrauch z\u00fcgig ab, bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf und \u00f6len Sie es mit Mineral\u00f6l ein, wenn Sie es l\u00e4ngere Zeit nicht benutzen.<\/p>\n Mit der Zeit bildet sich eine Patina, die die Klinge vor Rost sch\u00fctzt. Sollte sich Rost bilden, geben Sie Natron auf die feuchte Klinge, lassen es 10 Minuten einwirken und reiben die Stelle dann vorsichtig mit dem Finger oder einem weichen Schwamm ab. L\u00e4sst sich der Rost so nicht entfernen, kontaktieren Sie uns gern f\u00fcr weitere Hinweise.<\/p>\n <\/p>\n https:\/\/youtube.com\/shorts\/PF2W-H-qlic<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"featured_media":59778,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[1049],"product_cat":[945,924,938],"product_tag":[1112,1116,1081,1117,1070],"class_list":["post-59764","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-ishizuchi-tosa-knives","product_cat-ishizuchi","product_cat-machairia","product_cat-nakiri","product_tag-165mm","product_tag-aogami-2","product_tag-kurouchi","product_tag-grammi-kouroutsi","product_tag-lavi-wa","pa_knife-type-nakiri","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\n\n\n
\n Marke \/ Schmied:<\/td>\n Ishizuchi<\/td>\n<\/tr>\n \n Serie:<\/td>\n Kurouchi<\/td>\n<\/tr>\n \n Messerart:<\/td>\n Nakiri<\/td>\n<\/tr>\n \n Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm):<\/td>\n 165<\/td>\n<\/tr>\n \n Schliff:<\/td>\n 50\/50 (beidseitig)<\/td>\n<\/tr>\n \n Oberfl\u00e4che:<\/td>\n Kurouchi<\/td>\n<\/tr>\n \n Stahlsorte:<\/td>\n Blue 2<\/td>\n<\/tr>\n \n Schmiedeverfahren:<\/td>\n San Mai<\/td>\n<\/tr>\n \n H\u00e4rte (HRC):<\/td>\n 62\u201364<\/td>\n<\/tr>\n \n Griffart \/ Material \/ Zwinge:<\/td>\n Achteckig \/ Palisander \/ Schichtholz<\/td>\n<\/tr>\n \n R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm):<\/td>\n 2 \/ 0,6<\/td>\n<\/tr>\n \n Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm):<\/td>\n 51<\/td>\n<\/tr>\n \n Gewicht (g):<\/td>\n 146<\/td>\n<\/tr>\n \n Hinweise:<\/td>\n <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n