{"id":61242,"date":"2022-04-01T19:46:31","date_gmt":"2022-04-01T17:46:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/product\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\/"},"modified":"2026-11-07T08:49:49","modified_gmt":"2026-11-07T06:49:49","slug":"kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\/","title":{"rendered":"Kisuke Tsuchime Gyuto 210 mm, rostfrei ummantelt"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Shunsuke Manaka ist Schmied in f\u00fcnfter<sup><\/sup> Generation aus Kasukabe (Pr\u00e4fektur Saitama) und der Kopf hinter der Marke Kisuke. Er begann vor 10 Jahren mit dem Messerschmieden und gilt heute als einer der talentiertesten aufstrebenden jungen Schmiede <u>(Weiterlesen).<\/u><\/p>\n<p>Das Gyuto ist das grundlegendste aller Messer und die japanische Version des klassischen westlichen Kochmessers. Es meistert alle K\u00fcchenaufgaben und eignet sich zum Aufschneiden, W\u00fcrfeln und Hacken \u2013 f\u00fcr Fleisch, Fisch, Gem\u00fcse und Obst. Zudem ist es sehr handlich, da es sich mit nahezu allen Schneidtechniken verwenden l\u00e4sst. <u>(Weiterlesen)<\/u><\/p>\n<p>Manakas Gyuto 210\u00a0mm hat eine beeindruckende Oberfl\u00e4che aus Kurouchi (schwarzer Schmiedehaut) und Hammerschlag und ist aus Aogami-2-Stahl gefertigt, einem der besten St\u00e4hle f\u00fcr extreme Sch\u00e4rfe; ein rostfreier Mantel sch\u00fctzt es vor schnellem Rosten. Der sch\u00f6ne achteckige Griff aus Palisander liegt in gro\u00dfen wie kleinen H\u00e4nden gut. Dank seiner Klingenl\u00e4nge ist es ideal f\u00fcr alle Aufgaben und l\u00e4sst sich von Hobbyk\u00f6chen wie Profis gleicherma\u00dfen gut verwenden.<\/p>\n<table style=\"height: 338px;\" width=\"621\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"269\">Marke \/ Schmied:<\/td>\n<td width=\"262\">Kisuke Manaka<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Serie:<\/td>\n<td>Honwarikomi Tsuchime Hongasumi<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Messerart:<\/td>\n<td>Gyuto<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm):<\/td>\n<td>220 \/ 380<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Schliff:<\/td>\n<td>50\/50 (beidseitig)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Oberfl\u00e4che:<\/td>\n<td>Kurouchi, Hammerschlag<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Stahlsorte:<\/td>\n<td>Aogami 2 (nicht rostfrei)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Schmiedeverfahren:<\/td>\n<td>Warikomi (rostfrei ummantelt)<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>H\u00e4rte (HRC):<\/td>\n<td>61\u201363<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Griffart \/ Material \/ Zwinge:<\/td>\n<td>Achteckig \/ Palisander \/ schwarzes Pakkaholz<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm):<\/td>\n<td>3 \/ 0,3<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm):<\/td>\n<td>50<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Gewicht (g):<\/td>\n<td>193<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Hinweise:<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"featured_media":61251,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[934,951,924],"product_tag":[1073,1246,1116,1068,1070,1198,1113],"class_list":["post-61242","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-gyuto","product_cat-manaka","product_cat-machairia","product_tag-210mm","product_tag-oktagoniko","product_tag-aogami-2","product_tag-anoxeidoti-ependysi","product_tag-lavi-wa","product_tag-karydia","product_tag-warikomi","pa_knife-type-gyuto","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Kisuke Tsuchime Gyuto 210 mm, rostfrei ummantelt - The Sharp Cook<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kisuke Tsuchime Gyuto 210 mm, rostfrei ummantelt - The Sharp Cook\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Shunsuke Manaka ist Schmied in f\u00fcnfter Generation aus Kasukabe (Pr\u00e4fektur Saitama) und der Kopf hinter der Marke Kisuke. 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Marke \/ Schmied: Kisuke Manaka  Serie: Honwarikomi Tsuchime Hongasumi  Messerart: Gyuto  Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm): 220 \/ 380  Schliff: 50\/50 (beidseitig)  Oberfl\u00e4che: Kurouchi, Hammerschlag  Stahlsorte: Aogami 2 (nicht rostfrei)  Schmiedeverfahren: Warikomi (rostfrei ummantelt)  H\u00e4rte (HRC): 61\u201363  Griffart \/ Material \/ Zwinge: Achteckig \/ Palisander \/ schwarzes Pakkaholz  R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm): 3 \/ 0,3  Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm): 50  Gewicht (g): 193  Hinweise:\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"The Sharp Cook\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-11-07T06:49:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Kisuke-Manaka-Tsuchime-Stainless-Clad-Gyuto-210mm-3.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\\\/\",\"name\":\"Kisuke Tsuchime Gyuto 210 mm, rostfrei ummantelt - The Sharp Cook\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/Kisuke-Manaka-Tsuchime-Stainless-Clad-Gyuto-210mm-3.jpg\",\"datePublished\":\"2022-04-01T17:46:31+00:00\",\"dateModified\":\"2026-11-07T06:49:49+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/Kisuke-Manaka-Tsuchime-Stainless-Clad-Gyuto-210mm-3.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/04\\\/Kisuke-Manaka-Tsuchime-Stainless-Clad-Gyuto-210mm-3.jpg\",\"width\":1080,\"height\":1080},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Shop\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/shop\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Kisuke Tsuchime Gyuto 210 mm, rostfrei ummantelt\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/\",\"name\":\"The Sharp Cook\",\"description\":\"Europas Messershop\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kisuke Tsuchime Gyuto 210 mm, rostfrei ummantelt - The Sharp Cook","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Kisuke Tsuchime Gyuto 210 mm, rostfrei ummantelt - The Sharp Cook","og_description":"Shunsuke Manaka ist Schmied in f\u00fcnfter Generation aus Kasukabe (Pr\u00e4fektur Saitama) und der Kopf hinter der Marke Kisuke. 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Marke \/ Schmied: Kisuke Manaka  Serie: Honwarikomi Tsuchime Hongasumi  Messerart: Gyuto  Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm): 220 \/ 380  Schliff: 50\/50 (beidseitig)  Oberfl\u00e4che: Kurouchi, Hammerschlag  Stahlsorte: Aogami 2 (nicht rostfrei)  Schmiedeverfahren: Warikomi (rostfrei ummantelt)  H\u00e4rte (HRC): 61\u201363  Griffart \/ Material \/ Zwinge: Achteckig \/ Palisander \/ schwarzes Pakkaholz  R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm): 3 \/ 0,3  Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm): 50  Gewicht (g): 193  Hinweise:","og_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\/","og_site_name":"The Sharp Cook","article_modified_time":"2026-11-07T06:49:49+00:00","og_image":[{"width":1080,"height":1080,"url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Kisuke-Manaka-Tsuchime-Stainless-Clad-Gyuto-210mm-3.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\/","url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\/","name":"Kisuke Tsuchime Gyuto 210 mm, rostfrei ummantelt - The Sharp Cook","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Kisuke-Manaka-Tsuchime-Stainless-Clad-Gyuto-210mm-3.jpg","datePublished":"2022-04-01T17:46:31+00:00","dateModified":"2026-11-07T06:49:49+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Kisuke-Manaka-Tsuchime-Stainless-Clad-Gyuto-210mm-3.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Kisuke-Manaka-Tsuchime-Stainless-Clad-Gyuto-210mm-3.jpg","width":1080,"height":1080},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kisuke-tsuchime-gyuto-210-mm-rostfrei-ummantelt\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Shop","item":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/shop\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Kisuke Tsuchime Gyuto 210 mm, rostfrei ummantelt"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/#website","url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/","name":"The Sharp Cook","description":"Europas Messershop","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/61242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61242"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61251"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=61242"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=61242"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=61242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}