{"id":61262,"date":"2022-04-01T19:46:36","date_gmt":"2022-04-01T17:46:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/product\/kisuke-tsuchime-blue-1-nakiri-165-mm\/"},"modified":"2026-11-07T08:49:50","modified_gmt":"2026-11-07T06:49:50","slug":"kisuke-tsuchime-blue-1-nakiri-165-mm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kisuke-tsuchime-blue-1-nakiri-165-mm\/","title":{"rendered":"Kisuke Tsuchime Blue 1 Nakiri 165 mm"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Shunsuke Manaka ist Schmied in f\u00fcnfter<\/sup> Generation aus Kasukabe (Pr\u00e4fektur Saitama) und der Kopf hinter der Marke Kisuke. Er begann vor 10 Jahren mit dem Messerschmieden und gilt heute als einer der talentiertesten aufstrebenden jungen Schmiede (Weiterlesen).<\/u><\/p>\n

Das Nakiri, das an ein kleines Hackmesser erinnert, ist ein Spezialmesser f\u00fcr Gem\u00fcse. Es ist beidseitig geschliffen und hat eine hohe, d\u00fcnne Klinge, die m\u00fchelos durch Gem\u00fcse gleitet. In Japan und weltweit ist es sehr beliebt, weil sein spezielles Profil die Zubereitung von Gem\u00fcse so einfach macht. Trotz seiner Gr\u00f6\u00dfe liegt es leicht und wendig in der Hand; die d\u00fcnne Klinge ist f\u00fcr pr\u00e4zise Schnitte ausgelegt. Ideal zum Hacken, Aufschneiden und f\u00fcr den Schubschnitt.<\/p>\n

Dieses Nakiri ist am R\u00fccken und hinter der Schneide sehr d\u00fcnn und gleitet durch Gem\u00fcse, ohne Zellen und Fasern zu verletzen \u2013 die perfekte Wahl f\u00fcr alle, die gern Gem\u00fcse zubereiten. Sch\u00f6ne Oberfl\u00e4che aus Kurouchi (schwarzer Schmiedehaut) und Hammerschlag sowie ein Kern aus Aogami-1-Stahl f\u00fcr ausgezeichnete Schnitthaltigkeit.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Marke \/ Schmied:<\/td>\nKisuke Manaka<\/td>\n<\/tr>\n
Serie:<\/td>\nHonwarikomi Tsuchime Hongasumi<\/td>\n<\/tr>\n
Messerart:<\/td>\nNakiri<\/td>\n<\/tr>\n
Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm):<\/td>\n175 \/ 325<\/td>\n<\/tr>\n
Schliff:<\/td>\n50\/50 (beidseitig)<\/td>\n<\/tr>\n
Oberfl\u00e4che:<\/td>\nKurouchi, Hammerschlag<\/td>\n<\/tr>\n
Stahlsorte:<\/td>\nAogami 2 (nicht rostfrei)<\/td>\n<\/tr>\n
Schmiedeverfahren:<\/td>\nWarikomi (Weicheisenmantel)<\/td>\n<\/tr>\n
H\u00e4rte (HRC):<\/td>\n61\u201363<\/td>\n<\/tr>\n
Griffart \/ Material \/ Zwinge:<\/td>\nAchteckig \/ Palisander \/ schwarzes Pakkaholz<\/td>\n<\/tr>\n
R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm):<\/td>\n3 \/ 0,3<\/td>\n<\/tr>\n
Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm):<\/td>\n55<\/td>\n<\/tr>\n
Gewicht (g):<\/td>\n196<\/td>\n<\/tr>\n
Hinweise:<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Wichtiger Hinweis: <\/strong>Dies ist ein Messer aus Kohlenstoffstahl, nicht aus rostfreiem Stahl. Es erfordert sorgf\u00e4ltige Pflege: Sp\u00fclen und trocknen Sie es nach Gebrauch z\u00fcgig ab, bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf und \u00f6len Sie es mit Mineral\u00f6l ein, wenn Sie es l\u00e4ngere Zeit nicht benutzen.<\/p>\n

Mit der Zeit bildet sich eine Patina, die die Klinge vor Rost sch\u00fctzt. Sollte sich Rost bilden, geben Sie Natron auf die feuchte Klinge, lassen es 10 Minuten einwirken und reiben die Stelle dann vorsichtig mit dem Finger oder einem weichen Schwamm ab. L\u00e4sst sich der Rost so nicht entfernen, kontaktieren Sie uns gern f\u00fcr weitere Hinweise.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":61271,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[951,924,938],"product_tag":[1112,1246,1111,1081,1170,1067,1070,1113],"class_list":["post-61262","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-manaka","product_cat-machairia","product_cat-nakiri","product_tag-165mm","product_tag-oktagoniko","product_tag-aogami-1","product_tag-kurouchi","product_tag-rodoxylo","product_tag-tsuchime","product_tag-lavi-wa","product_tag-warikomi","pa_knife-type-nakiri","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nKisuke Tsuchime Blue 1 Nakiri 165 mm - The Sharp Cook<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/kisuke-tsuchime-blue-1-nakiri-165-mm\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kisuke Tsuchime Blue 1 Nakiri 165 mm - The Sharp Cook\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Shunsuke Manaka ist Schmied in f\u00fcnfter Generation aus Kasukabe (Pr\u00e4fektur Saitama) und der Kopf hinter der Marke Kisuke. 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Sch\u00f6ne Oberfl\u00e4che aus Kurouchi (schwarzer Schmiedehaut) und Hammerschlag sowie ein Kern aus Aogami-1-Stahl f\u00fcr ausgezeichnete Schnitthaltigkeit. Marke \/ Schmied: Kisuke Manaka Serie: Honwarikomi Tsuchime Hongasumi Messerart: Nakiri Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm): 175 \/ 325 Schliff: 50\/50 (beidseitig) Oberfl\u00e4che: Kurouchi, Hammerschlag Stahlsorte: Aogami 2 (nicht rostfrei) Schmiedeverfahren: Warikomi (Weicheisenmantel) H\u00e4rte (HRC): 61\u201363 Griffart \/ Material \/ Zwinge: Achteckig \/ Palisander \/ schwarzes Pakkaholz R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm): 3 \/ 0,3 Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm): 55 Gewicht (g): 196 Hinweise: Wichtiger Hinweis: Dies ist ein Messer aus Kohlenstoffstahl, nicht aus rostfreiem Stahl. Es erfordert sorgf\u00e4ltige Pflege: Sp\u00fclen und trocknen Sie es nach Gebrauch z\u00fcgig ab, bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf und \u00f6len Sie es mit Mineral\u00f6l ein, wenn Sie es l\u00e4ngere Zeit nicht benutzen. Mit der Zeit bildet sich eine Patina, die die Klinge vor Rost sch\u00fctzt. Sollte sich Rost bilden, geben Sie Natron auf die feuchte Klinge, lassen es 10 Minuten einwirken und reiben die Stelle dann vorsichtig mit dem Finger oder einem weichen Schwamm ab. 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Er begann vor 10 Jahren mit dem Messerschmieden und gilt heute als einer der talentiertesten aufstrebenden jungen Schmiede (Weiterlesen). Das Nakiri, das an ein kleines Hackmesser erinnert, ist ein Spezialmesser f\u00fcr Gem\u00fcse. Es ist beidseitig geschliffen und hat eine hohe, d\u00fcnne Klinge, die m\u00fchelos durch Gem\u00fcse gleitet. In Japan und weltweit ist es sehr beliebt, weil sein spezielles Profil die Zubereitung von Gem\u00fcse so einfach macht. Trotz seiner Gr\u00f6\u00dfe liegt es leicht und wendig in der Hand; die d\u00fcnne Klinge ist f\u00fcr pr\u00e4zise Schnitte ausgelegt. Ideal zum Hacken, Aufschneiden und f\u00fcr den Schubschnitt. Dieses Nakiri ist am R\u00fccken und hinter der Schneide sehr d\u00fcnn und gleitet durch Gem\u00fcse, ohne Zellen und Fasern zu verletzen \u2013 die perfekte Wahl f\u00fcr alle, die gern Gem\u00fcse zubereiten. 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Es erfordert sorgf\u00e4ltige Pflege: Sp\u00fclen und trocknen Sie es nach Gebrauch z\u00fcgig ab, bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf und \u00f6len Sie es mit Mineral\u00f6l ein, wenn Sie es l\u00e4ngere Zeit nicht benutzen. Mit der Zeit bildet sich eine Patina, die die Klinge vor Rost sch\u00fctzt. Sollte sich Rost bilden, geben Sie Natron auf die feuchte Klinge, lassen es 10 Minuten einwirken und reiben die Stelle dann vorsichtig mit dem Finger oder einem weichen Schwamm ab. 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