{"id":61890,"date":"2022-12-14T11:23:56","date_gmt":"2022-12-14T09:23:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/product\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\/"},"modified":"2026-11-07T08:50:14","modified_gmt":"2026-11-07T06:50:14","slug":"yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\/","title":{"rendered":"Yu Kurosaki Senko EI Nakiri 165 mm"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Yu Kurosaki Senko Nakiri 165\u00a0mm<\/strong><\/p>\n

Yu Kurosaki ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlich talentierter Schmied in seinen Vierzigern aus dem Takefu Knife Village in Echizen. Er lernte beim gro\u00dfen Hiroshi Kato, gilt heute als einer der besten Schmiede Japans, hat zahlreiche Auszeichnungen gewonnen und ist f\u00fcr seine einzigartigen Muster bekannt geworden.<\/p>\n

Seine Senko-Linie (Senko bedeutet \u201eFunkeln\u201c) geh\u00f6rt zu den sch\u00f6nsten Serien \u00fcberhaupt. Sie wird aus rostfreiem SG2 geschmiedet, einem Pulverstahl, der eine sehr hohe H\u00e4rte erreicht (hier 62\u201363\u00a0HRC), rasiermesserscharf wird und seine Sch\u00e4rfe lange h\u00e4lt, sich aber dennoch leicht sch\u00e4rfen l\u00e4sst. Die \u00fcberarbeitete EI-Linie wurde in allen Bereichen verbessert.<\/p>\n

Das Nakiri, das an ein kleines Hackmesser erinnert, ist ein Spezialmesser f\u00fcr Gem\u00fcse. Es ist beidseitig geschliffen und hat eine hohe, d\u00fcnne Klinge, die m\u00fchelos durch Gem\u00fcse gleitet. In Japan und weltweit ist es sehr beliebt, weil sein spezielles Profil die Zubereitung von Gem\u00fcse so einfach macht. Trotz seiner Gr\u00f6\u00dfe liegt es leicht und wendig in der Hand; die d\u00fcnne Klinge ist f\u00fcr pr\u00e4zise Schnitte ausgelegt. Ideal zum Hacken, Aufschneiden und f\u00fcr den Schubschnitt. Mit sch\u00f6nem achteckigem Wa-Griff (traditioneller japanischer Griff) aus Wenge.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Marke \/ Schmied<\/td>\nYu Kurosaki<\/td>\n<\/tr>\n
Serie<\/td>\nSenko EI<\/td>\n<\/tr>\n
Messerart<\/td>\nNakiri<\/td>\n<\/tr>\n
Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm)<\/td>\n160 \/ 315<\/td>\n<\/tr>\n
Schliff<\/td>\n50\/50 (beidseitig)<\/td>\n<\/tr>\n
Oberfl\u00e4che<\/td>\nPoliert \/ Hammerschlag<\/td>\n<\/tr>\n
Stahlsorte<\/td>\nSG2 (R2)<\/td>\n<\/tr>\n
Schmiedeverfahren<\/td>\nSan Mai<\/td>\n<\/tr>\n
H\u00e4rte (HRC)<\/td>\n62\u201363<\/td>\n<\/tr>\n
Griffart \/ Material \/ Zwinge<\/td>\nAchteckig \/ Wenge \/ Holz<\/td>\n<\/tr>\n
R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm)<\/td>\n1,8 \/ 1,8<\/td>\n<\/tr>\n
Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm)<\/td>\n51<\/td>\n<\/tr>\n
Gewicht (g)<\/td>\n160<\/td>\n<\/tr>\n
Hinweise<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"featured_media":61870,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[924,938,991],"product_tag":[1112,1246,1072,1109,1153,1203,1067,1070],"class_list":["post-61890","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-machairia","product_cat-nakiri","product_cat-yu-kurosaki","product_tag-165mm","product_tag-oktagoniko","product_tag-sfyrilato","product_tag-gyalismeno","product_tag-anoxeidoto","product_tag-sg2","product_tag-tsuchime","product_tag-lavi-wa","pa_knife-type-nakiri","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nYu Kurosaki Senko EI Nakiri 165 mm - The Sharp Cook<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Yu Kurosaki Senko EI Nakiri 165 mm - The Sharp Cook\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Yu Kurosaki Senko Nakiri 165\u00a0mm Yu Kurosaki ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlich talentierter Schmied in seinen Vierzigern aus dem Takefu Knife Village in Echizen. Er lernte beim gro\u00dfen Hiroshi Kato, gilt heute als einer der besten Schmiede Japans, hat zahlreiche Auszeichnungen gewonnen und ist f\u00fcr seine einzigartigen Muster bekannt geworden. Seine Senko-Linie (Senko bedeutet \u201eFunkeln\u201c) geh\u00f6rt zu den sch\u00f6nsten Serien \u00fcberhaupt. Sie wird aus rostfreiem SG2 geschmiedet, einem Pulverstahl, der eine sehr hohe H\u00e4rte erreicht (hier 62\u201363\u00a0HRC), rasiermesserscharf wird und seine Sch\u00e4rfe lange h\u00e4lt, sich aber dennoch leicht sch\u00e4rfen l\u00e4sst. Die \u00fcberarbeitete EI-Linie wurde in allen Bereichen verbessert. Das Nakiri, das an ein kleines Hackmesser erinnert, ist ein Spezialmesser f\u00fcr Gem\u00fcse. Es ist beidseitig geschliffen und hat eine hohe, d\u00fcnne Klinge, die m\u00fchelos durch Gem\u00fcse gleitet. In Japan und weltweit ist es sehr beliebt, weil sein spezielles Profil die Zubereitung von Gem\u00fcse so einfach macht. Trotz seiner Gr\u00f6\u00dfe liegt es leicht und wendig in der Hand; die d\u00fcnne Klinge ist f\u00fcr pr\u00e4zise Schnitte ausgelegt. Ideal zum Hacken, Aufschneiden und f\u00fcr den Schubschnitt. Mit sch\u00f6nem achteckigem Wa-Griff (traditioneller japanischer Griff) aus Wenge. Marke \/ Schmied Yu Kurosaki Serie Senko EI Messerart Nakiri Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm) 160 \/ 315 Schliff 50\/50 (beidseitig) Oberfl\u00e4che Poliert \/ Hammerschlag Stahlsorte SG2 (R2) Schmiedeverfahren San Mai H\u00e4rte (HRC) 62\u201363 Griffart \/ Material \/ Zwinge Achteckig \/ Wenge \/ Holz R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm) 1,8 \/ 1,8 Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm) 51 Gewicht (g) 160 Hinweise\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"The Sharp Cook\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-11-07T06:50:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Yu-Kurosaki-Senko-EI-Bunka-170mm-3.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"767\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"767\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\\\/\",\"name\":\"Yu Kurosaki Senko EI Nakiri 165 mm - The Sharp Cook\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/12\\\/Yu-Kurosaki-Senko-EI-Bunka-170mm-3.jpg\",\"datePublished\":\"2022-12-14T09:23:56+00:00\",\"dateModified\":\"2026-11-07T06:50:14+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/12\\\/Yu-Kurosaki-Senko-EI-Bunka-170mm-3.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/12\\\/Yu-Kurosaki-Senko-EI-Bunka-170mm-3.jpg\",\"width\":767,\"height\":767},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Shop\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/shop\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Yu Kurosaki Senko EI Nakiri 165 mm\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/\",\"name\":\"The Sharp Cook\",\"description\":\"Europas Messershop\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Yu Kurosaki Senko EI Nakiri 165 mm - The Sharp Cook","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Yu Kurosaki Senko EI Nakiri 165 mm - The Sharp Cook","og_description":"Yu Kurosaki Senko Nakiri 165\u00a0mm Yu Kurosaki ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlich talentierter Schmied in seinen Vierzigern aus dem Takefu Knife Village in Echizen. Er lernte beim gro\u00dfen Hiroshi Kato, gilt heute als einer der besten Schmiede Japans, hat zahlreiche Auszeichnungen gewonnen und ist f\u00fcr seine einzigartigen Muster bekannt geworden. Seine Senko-Linie (Senko bedeutet \u201eFunkeln\u201c) geh\u00f6rt zu den sch\u00f6nsten Serien \u00fcberhaupt. Sie wird aus rostfreiem SG2 geschmiedet, einem Pulverstahl, der eine sehr hohe H\u00e4rte erreicht (hier 62\u201363\u00a0HRC), rasiermesserscharf wird und seine Sch\u00e4rfe lange h\u00e4lt, sich aber dennoch leicht sch\u00e4rfen l\u00e4sst. Die \u00fcberarbeitete EI-Linie wurde in allen Bereichen verbessert. Das Nakiri, das an ein kleines Hackmesser erinnert, ist ein Spezialmesser f\u00fcr Gem\u00fcse. Es ist beidseitig geschliffen und hat eine hohe, d\u00fcnne Klinge, die m\u00fchelos durch Gem\u00fcse gleitet. In Japan und weltweit ist es sehr beliebt, weil sein spezielles Profil die Zubereitung von Gem\u00fcse so einfach macht. Trotz seiner Gr\u00f6\u00dfe liegt es leicht und wendig in der Hand; die d\u00fcnne Klinge ist f\u00fcr pr\u00e4zise Schnitte ausgelegt. Ideal zum Hacken, Aufschneiden und f\u00fcr den Schubschnitt. Mit sch\u00f6nem achteckigem Wa-Griff (traditioneller japanischer Griff) aus Wenge. Marke \/ Schmied Yu Kurosaki Serie Senko EI Messerart Nakiri Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm) 160 \/ 315 Schliff 50\/50 (beidseitig) Oberfl\u00e4che Poliert \/ Hammerschlag Stahlsorte SG2 (R2) Schmiedeverfahren San Mai H\u00e4rte (HRC) 62\u201363 Griffart \/ Material \/ Zwinge Achteckig \/ Wenge \/ Holz R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm) 1,8 \/ 1,8 Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm) 51 Gewicht (g) 160 Hinweise","og_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\/","og_site_name":"The Sharp Cook","article_modified_time":"2026-11-07T06:50:14+00:00","og_image":[{"width":767,"height":767,"url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Yu-Kurosaki-Senko-EI-Bunka-170mm-3.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\/","url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\/","name":"Yu Kurosaki Senko EI Nakiri 165 mm - The Sharp Cook","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Yu-Kurosaki-Senko-EI-Bunka-170mm-3.jpg","datePublished":"2022-12-14T09:23:56+00:00","dateModified":"2026-11-07T06:50:14+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Yu-Kurosaki-Senko-EI-Bunka-170mm-3.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/Yu-Kurosaki-Senko-EI-Bunka-170mm-3.jpg","width":767,"height":767},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/yu-kurosaki-senko-ei-nakiri-165-mm\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Shop","item":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/shop\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Yu Kurosaki Senko EI Nakiri 165 mm"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/#website","url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/","name":"The Sharp Cook","description":"Europas Messershop","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/61890","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61890"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61870"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=61890"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=61890"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=61890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}