{"id":61907,"date":"2023-02-06T20:43:44","date_gmt":"2023-02-06T18:43:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/product\/masamoto-sw-serie-gyuto-240-mm-rostfrei-braun\/"},"modified":"2026-11-07T08:50:16","modified_gmt":"2026-11-07T06:50:16","slug":"masamoto-sw-serie-gyuto-240-mm-rostfrei-braun","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masamoto-sw-serie-gyuto-240-mm-rostfrei-braun\/","title":{"rendered":"Masamoto SW-Serie Gyuto 240 mm, rostfrei, braun"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mit einer \u00fcber 150-j\u00e4hrigen Geschichte ist Masamoto eine der bekanntesten und beliebtesten Marken f\u00fcr traditionelle japanische Messer in Japan \u2013 und unter japanischen Sushi-K\u00f6chen weltweit die meistgelobte und meistverkaufte.<\/p>\n

Das Gyuto \u2013 japanisch f\u00fcr \u201eRindfleischmesser\u201c \u2013 ist das gebr\u00e4uchlichste und grundlegendste aller Messer, die japanische Version des klassischen westlichen Kochmessers. Es ist ein Allzweckmesser f\u00fcr Fleisch, Fisch, Gem\u00fcse und vieles mehr. Es l\u00e4sst sich mit nahezu allen Schneidtechniken verwenden.<\/p>\n

Die SW-Serie ist das rostfreie Gegenst\u00fcck zur KS-Serie. Gefertigt aus rostfreiem schwedischem Stahl, bietet sie dieselbe makellose Verarbeitung, eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Schnitthaltigkeit und gro\u00dfe Sch\u00e4rfe \u2013 ganz ohne Sorge vor Rost. Wie die KS-Linie werden auch diese Messer vollst\u00e4ndig von Hand gefertigt, nicht nur beim Schmieden, sondern auch beim Schleifen, Polieren und bei der Endbearbeitung. Eine ausgezeichnete Wahl f\u00fcr alle, die die legend\u00e4re KS-Serie lieben, sich aber nicht um Rost sorgen m\u00f6chten. Mit 240\u00a0mm ist es ideal f\u00fcr lange Schnitte in einem Zug und eignet sich f\u00fcr Hobbyk\u00f6che wie f\u00fcr Profis.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Marke \/ Schmied:<\/td>\nMasamoto<\/td>\n<\/tr>\n
Serie:<\/td>\nSW<\/td>\n<\/tr>\n
Messerart:<\/td>\nGyuto<\/td>\n<\/tr>\n
Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm):<\/td>\n250 \/ 405<\/td>\n<\/tr>\n
Schliff:<\/td>\n50\/50 (beidseitig)<\/td>\n<\/tr>\n
Oberfl\u00e4che:<\/td>\nseidenmatt poliert<\/td>\n<\/tr>\n
Stahlsorte:<\/td>\nSchwedischer Stahl (rostfrei)<\/td>\n<\/tr>\n
Schmiedeverfahren:<\/td>\nMonostahl<\/td>\n<\/tr>\n
H\u00e4rte (HRC):<\/td>\n62\u201363<\/td>\n<\/tr>\n
Griffart \/ Material \/ Zwinge:<\/td>\nD-f\u00f6rmig \/ Magnolie \/ Wasserb\u00fcffelhorn<\/td>\n<\/tr>\n
R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm):<\/td>\n2,6 \/ 0,3<\/td>\n<\/tr>\n
Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm):<\/td>\n39<\/td>\n<\/tr>\n
Gewicht (g):<\/td>\n170<\/td>\n<\/tr>\n
Hinweise:<\/td>\nMit brauner oder schwarzer Zwinge erh\u00e4ltlich<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"featured_media":61908,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[1052],"product_cat":[992,934,956,924,959],"product_tag":[1080,1109,1153,1294,1295,1070],"class_list":["post-61907","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-masamoto","product_cat-prosfores","product_cat-gyuto","product_cat-masamoto","product_cat-machairia","product_cat-seira-sw","product_tag-240mm","product_tag-gyalismeno","product_tag-anoxeidoto","product_tag-swedish-steel","product_tag-sw","product_tag-lavi-wa","pa_knife-type-gyuto","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nMasamoto SW-Serie Gyuto 240 mm, rostfrei, braun - The Sharp Cook<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masamoto-sw-serie-gyuto-240-mm-rostfrei-braun\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Masamoto SW-Serie Gyuto 240 mm, rostfrei, braun - The Sharp Cook\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mit einer \u00fcber 150-j\u00e4hrigen Geschichte ist Masamoto eine der bekanntesten und beliebtesten Marken f\u00fcr traditionelle japanische Messer in Japan \u2013 und unter japanischen Sushi-K\u00f6chen weltweit die meistgelobte und meistverkaufte. 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