{"id":62445,"date":"2023-09-13T09:09:19","date_gmt":"2023-09-13T07:09:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/product\/masamoto-kk-deba-165-mm\/"},"modified":"2026-11-07T08:50:38","modified_gmt":"2026-11-07T06:50:38","slug":"masamoto-kk-deba-165-mm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masamoto-kk-deba-165-mm\/","title":{"rendered":"Masamoto KK Deba 165 mm"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mit einer \u00fcber 150-j\u00e4hrigen Geschichte ist Masamoto eine der bekanntesten und beliebtesten Marken f\u00fcr traditionelle japanische Messer in Japan \u2013 und unter japanischen Sushi-K\u00f6chen weltweit die meistgelobte und meistverkaufte.<\/p>\n

Die KK-Serie wird mit makelloser Handwerkskunst aus White-2-Kohlenstoffstahl (Shirogami 2) gefertigt und hat eine Kasumi-Oberfl\u00e4che (matte, nebelartige Politur). Dazu kommt der traditionelle D-f\u00f6rmige Masamoto-Griff aus Magnolienholz.<\/p>\n

Das Deba ist ein einseitig geschliffenes Messer, das traditionell zum Filetieren kleiner und mittelgro\u00dfer Fische dient. Heute nutzen es viele auch zum Zerlegen und Filetieren von kleinem Gefl\u00fcgel. Dank seiner schweren, robusten Bauweise durchtrennt es m\u00fchelos kleine Gr\u00e4ten und Knochen von Fisch und Gefl\u00fcgel. F\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Knochen ist es nicht geeignet, da die Schneide ausbrechen kann. Mit 165\u00a0mm eignet es sich ideal zum Filetieren kleinerer, aber auch gr\u00f6\u00dferer Fische.<\/p>\n

Wichtiger Hinweis: <\/strong>Dies ist ein Messer aus Kohlenstoffstahl, nicht aus rostfreiem Stahl. Es erfordert sorgf\u00e4ltige Pflege: Sp\u00fclen und trocknen Sie es nach Gebrauch z\u00fcgig ab, bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf und \u00f6len Sie es mit Mineral\u00f6l ein, wenn Sie es l\u00e4ngere Zeit nicht benutzen.<\/p>\n

Mit der Zeit bildet sich eine Patina, die die Klinge vor Rost sch\u00fctzt. Sollte sich Rost bilden, geben Sie Natron auf die feuchte Klinge, lassen es 10 Minuten einwirken und reiben die Stelle dann vorsichtig mit dem Finger oder einem weichen Schwamm ab. L\u00e4sst sich der Rost so nicht entfernen, kontaktieren Sie uns gern f\u00fcr weitere Hinweise.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Marke \/ Schmied:<\/td>\nMasamoto<\/td>\n<\/tr>\n
Serie:<\/td>\nKK<\/td>\n<\/tr>\n
Messerart:<\/td>\nDeba 165\u00a0mm<\/td>\n<\/tr>\n
Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm):<\/td>\n170\/315<\/td>\n<\/tr>\n
Schliff:<\/td>\neinseitig<\/td>\n<\/tr>\n
Oberfl\u00e4che:<\/td>\nKasumi<\/td>\n<\/tr>\n
Stahlsorte:<\/td>\nShirogami 2 (White 2)<\/td>\n<\/tr>\n
Schmiedeverfahren:<\/td>\nNi-Mai<\/td>\n<\/tr>\n
H\u00e4rte (HRC):<\/td>\n61<\/td>\n<\/tr>\n
Griffart \/ Material \/ Zwinge:<\/td>\nD-f\u00f6rmig \/ Magnolie \/ B\u00fcffelhorn<\/td>\n<\/tr>\n
R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm):<\/td>\n7,4<\/td>\n<\/tr>\n
Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm):<\/td>\n53<\/td>\n<\/tr>\n
Gewicht (g):<\/td>\n280<\/td>\n<\/tr>\n
Hinweise:<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"featured_media":62456,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[1052],"product_cat":[992,971,970,957,956,924],"product_tag":[1112,1336,1337,1229,1194,1218,1109,1226,1069],"class_list":["post-62445","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-masamoto","product_cat-prosfores","product_cat-deba","product_cat-single-bevel","product_cat-seira-kk","product_cat-masamoto","product_cat-machairia","product_tag-165mm","product_tag-lavi-se-schima-d","product_tag-kk","product_tag-chalyvas-anthraka","product_tag-magnolia","product_tag-migaki","product_tag-gyalismeno","product_tag-shirogami","product_tag-white-2","pa_knife-type-deba","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nMasamoto KK Deba 165 mm - The Sharp Cook<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masamoto-kk-deba-165-mm\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Masamoto KK Deba 165 mm - The Sharp Cook\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mit einer \u00fcber 150-j\u00e4hrigen Geschichte ist Masamoto eine der bekanntesten und beliebtesten Marken f\u00fcr traditionelle japanische Messer in Japan \u2013 und unter japanischen Sushi-K\u00f6chen weltweit die meistgelobte und meistverkaufte. 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Marke \/ Schmied: Masamoto Serie: KK Messerart: Deba 165\u00a0mm Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm): 170\/315 Schliff: einseitig Oberfl\u00e4che: Kasumi Stahlsorte: Shirogami 2 (White 2) Schmiedeverfahren: Ni-Mai H\u00e4rte (HRC): 61 Griffart \/ Material \/ Zwinge: D-f\u00f6rmig \/ Magnolie \/ B\u00fcffelhorn R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm): 7,4 Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm): 53 Gewicht (g): 280 Hinweise:\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masamoto-kk-deba-165-mm\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"The Sharp Cook\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-11-07T06:50:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Masamoto-KK-Deba-165mm-4.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1670\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1670\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/masamoto-kk-deba-165-mm\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/masamoto-kk-deba-165-mm\\\/\",\"name\":\"Masamoto KK Deba 165 mm - The Sharp Cook\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/masamoto-kk-deba-165-mm\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/masamoto-kk-deba-165-mm\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/Masamoto-KK-Deba-165mm-4.jpg\",\"datePublished\":\"2023-09-13T07:09:19+00:00\",\"dateModified\":\"2026-11-07T06:50:38+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/masamoto-kk-deba-165-mm\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/masamoto-kk-deba-165-mm\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/masamoto-kk-deba-165-mm\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/Masamoto-KK-Deba-165mm-4.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/09\\\/Masamoto-KK-Deba-165mm-4.jpg\",\"width\":1670,\"height\":1670},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/masamoto-kk-deba-165-mm\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Shop\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/shop\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Masamoto KK Deba 165 mm\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/\",\"name\":\"The Sharp Cook\",\"description\":\"Europas Messershop\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Masamoto KK Deba 165 mm - The Sharp Cook","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masamoto-kk-deba-165-mm\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Masamoto KK Deba 165 mm - The Sharp Cook","og_description":"Mit einer \u00fcber 150-j\u00e4hrigen Geschichte ist Masamoto eine der bekanntesten und beliebtesten Marken f\u00fcr traditionelle japanische Messer in Japan \u2013 und unter japanischen Sushi-K\u00f6chen weltweit die meistgelobte und meistverkaufte. 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Marke \/ Schmied: Masamoto Serie: KK Messerart: Deba 165\u00a0mm Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm): 170\/315 Schliff: einseitig Oberfl\u00e4che: Kasumi Stahlsorte: Shirogami 2 (White 2) Schmiedeverfahren: Ni-Mai H\u00e4rte (HRC): 61 Griffart \/ Material \/ Zwinge: D-f\u00f6rmig \/ Magnolie \/ B\u00fcffelhorn R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm): 7,4 Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm): 53 Gewicht (g): 280 Hinweise:","og_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masamoto-kk-deba-165-mm\/","og_site_name":"The Sharp Cook","article_modified_time":"2026-11-07T06:50:38+00:00","og_image":[{"width":1670,"height":1670,"url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Masamoto-KK-Deba-165mm-4.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masamoto-kk-deba-165-mm\/","url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masamoto-kk-deba-165-mm\/","name":"Masamoto KK Deba 165 mm - The Sharp Cook","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masamoto-kk-deba-165-mm\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masamoto-kk-deba-165-mm\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Masamoto-KK-Deba-165mm-4.jpg","datePublished":"2023-09-13T07:09:19+00:00","dateModified":"2026-11-07T06:50:38+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masamoto-kk-deba-165-mm\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masamoto-kk-deba-165-mm\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masamoto-kk-deba-165-mm\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Masamoto-KK-Deba-165mm-4.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Masamoto-KK-Deba-165mm-4.jpg","width":1670,"height":1670},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masamoto-kk-deba-165-mm\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Shop","item":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/shop\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Masamoto KK Deba 165 mm"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/#website","url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/","name":"The Sharp Cook","description":"Europas Messershop","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/62445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62445"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=62445"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=62445"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=62445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}