{"id":63452,"date":"2024-07-10T09:46:49","date_gmt":"2024-07-10T07:46:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/product\/sakai-takayuki-inox-deba-165-mm\/"},"modified":"2026-11-07T08:51:21","modified_gmt":"2026-11-07T06:51:21","slug":"sakai-takayuki-inox-deba-165-mm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/sakai-takayuki-inox-deba-165-mm\/","title":{"rendered":"Sakai Takayuki Inox Deba 165 mm"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Einer der f\u00fchrenden Hersteller in Sakai, der \u201eStadt der Messer\u201c, die einst als \u201eVenedig des Ostens\u201c bekannt war. Die seit 600 Jahren ununterbrochene Tradition hat die Marke Sakai Takayuki gepr\u00e4gt und sie zu einer der bekanntesten Marken Japans gemacht. 1982 erhielten diese Messer die seltene Auszeichnung als traditionelles Kunsthandwerk Japans.<\/p>\n

Ein traditionelles Deba aus rostfreiem AUS-8-Stahl \u2013 ein pflegeleichtes Werkzeug zum Filetieren. Seine Gr\u00f6\u00dfe ist ideal f\u00fcr mittelgro\u00dfe Fische. Mit traditionellem ovalem Griff aus Magnolienholz.<\/p>\n

Das Deba ist ein einseitig geschliffenes Messer, das traditionell zum Filetieren kleiner und mittelgro\u00dfer Fische dient. Heute nutzen es viele auch zum Zerlegen und Filetieren von kleinem Gefl\u00fcgel. Dank seiner schweren, robusten Bauweise durchtrennt es m\u00fchelos kleine Gr\u00e4ten und Knochen von Fisch und Gefl\u00fcgel. F\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Knochen ist es nicht geeignet, da die Schneide ausbrechen kann. Mit 165\u00a0mm eignet es sich ideal zum Filetieren mittelgro\u00dfer, aber auch gr\u00f6\u00dferer Fische.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Marke \/ Schmied:<\/td>\nSakai Takayuki<\/td>\n<\/tr>\n
Serie:<\/td>\nInox (Wa-Griff)<\/td>\n<\/tr>\n
Messerart:<\/td>\nDeba 165\u00a0mm<\/td>\n<\/tr>\n
Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm):<\/td>\n167 \/ 312<\/td>\n<\/tr>\n
Schliff:<\/td>\neinseitig<\/td>\n<\/tr>\n
Oberfl\u00e4che:<\/td>\nPoliert<\/td>\n<\/tr>\n
Stahlsorte:<\/td>\nAUS-8 (rostfrei)<\/td>\n<\/tr>\n
Schmiedeverfahren:<\/td>\nMonostahl<\/td>\n<\/tr>\n
H\u00e4rte (HRC):<\/td>\n60<\/td>\n<\/tr>\n
Griffart \/ Material \/ Zwinge:<\/td>\nRund \/ Magnolie \/ Kunststoff<\/td>\n<\/tr>\n
R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm):<\/td>\n7<\/td>\n<\/tr>\n
Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm):<\/td>\n53<\/td>\n<\/tr>\n
Gewicht (g):<\/td>\n279<\/td>\n<\/tr>\n
Hinweise:<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Marke \/ Schmied: Sakai Takayuki Serie: Inox (Wa-Griff) Messerart: Deba 165\u00a0mm Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm): 167 \/ 312 Schliff: einseitig Oberfl\u00e4che: Poliert Stahlsorte: AUS-8 (rostfrei) Schmiedeverfahren: Monostahl H\u00e4rte (HRC): 60 Griffart \/ Material \/ Zwinge: Rund \/ Magnolie \/ Kunststoff R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm): 7 Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm): 53 Gewicht (g): 279 Hinweise: https:\/\/youtube.com\/shorts\/RBP0Sv74ypQ\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/sakai-takayuki-inox-deba-165-mm\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"The Sharp Cook\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-11-07T06:51:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Sakai-Takayuki-Inox-Deba-165mm-10.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2351\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2351\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/sakai-takayuki-inox-deba-165-mm\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/sakai-takayuki-inox-deba-165-mm\\\/\",\"name\":\"Sakai Takayuki Inox Deba 165 mm - The Sharp Cook\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/sakai-takayuki-inox-deba-165-mm\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/sakai-takayuki-inox-deba-165-mm\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/Sakai-Takayuki-Inox-Deba-165mm-10.jpg\",\"datePublished\":\"2024-07-10T07:46:49+00:00\",\"dateModified\":\"2026-11-07T06:51:21+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/sakai-takayuki-inox-deba-165-mm\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/sakai-takayuki-inox-deba-165-mm\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/sakai-takayuki-inox-deba-165-mm\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/Sakai-Takayuki-Inox-Deba-165mm-10.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/Sakai-Takayuki-Inox-Deba-165mm-10.jpg\",\"width\":2351,\"height\":2351},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/sakai-takayuki-inox-deba-165-mm\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Shop\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/shop\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Sakai Takayuki Inox Deba 165 mm\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/\",\"name\":\"The Sharp Cook\",\"description\":\"Europas Messershop\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sakai Takayuki Inox Deba 165 mm - The Sharp Cook","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/sakai-takayuki-inox-deba-165-mm\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Sakai Takayuki Inox Deba 165 mm - The Sharp Cook","og_description":"Einer der f\u00fchrenden Hersteller in Sakai, der \u201eStadt der Messer\u201c, die einst als \u201eVenedig des Ostens\u201c bekannt war. 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