{"id":63966,"date":"2025-04-28T17:32:31","date_gmt":"2025-04-28T15:32:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/product\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\/"},"modified":"2026-11-07T08:51:44","modified_gmt":"2026-11-07T06:51:44","slug":"masutani-tsuchime-nakiri-165-mm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\/","title":{"rendered":"Masutani Tsuchime Nakiri 165 mm"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kunio-Messer werden in Echizen hergestellt, der modernen \u201eMesserstadt\u201c Japans. Gef\u00fchrt wird das Unternehmen von Herrn Masutani, einem Schmied in vierter<\/sup> Generation und Bruder des Inhabers von Ryusen Hamono, einer bekannten japanischen Marke. Herr Masutani nutzte seine \u00fcber 30-j\u00e4hrige Erfahrung in der Klingenschmiedekunst und beschloss, selbst Messer zu fertigen \u2013 mit dem Ziel, hochwertige Messer aus besten Materialien zu erschwinglichen Preisen herzustellen.<\/p>\n

Das Nakiri, das an ein kleines Hackmesser erinnert, ist ein Spezialmesser f\u00fcr Gem\u00fcse. Es ist beidseitig geschliffen und hat eine hohe, d\u00fcnne Klinge, die m\u00fchelos durch Gem\u00fcse gleitet. In Japan und weltweit ist es sehr beliebt, weil sein spezielles Profil die Zubereitung von Gem\u00fcse so einfach macht. Trotz seiner Gr\u00f6\u00dfe liegt es leicht und wendig in der Hand; die d\u00fcnne Klinge ist f\u00fcr pr\u00e4zise Schnitte ausgelegt. Ideal zum Hacken, Aufschneiden und f\u00fcr den Schubschnitt.<\/p>\n

Dieses Nakiri 165\u00a0mm aus rostfreiem VG-1-Stahl ist f\u00fcr seine Qualit\u00e4t und Schneidleistung ein echtes Schn\u00e4ppchen und eignet sich f\u00fcr alle, die in die Welt der japanischen Messer einsteigen, aber einen westlichen Griff bevorzugen. Ideal f\u00fcr alle, die gern Gem\u00fcse zubereiten \u2013 es gleitet m\u00fchelos durch alle Zutaten. Ab Werk rasiermesserscharf.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Marke \/ Schmied<\/td>\nKunio<\/td>\n<\/tr>\n
Serie<\/td>\nTsuchime<\/td>\n<\/tr>\n
Messerart<\/td>\nNakiri<\/td>\n<\/tr>\n
Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm)<\/td>\n165 \/ 295<\/td>\n<\/tr>\n
Schliff<\/td>\n50\/50 (beidseitig)<\/td>\n<\/tr>\n
Oberfl\u00e4che<\/td>\nHammerschlag<\/td>\n<\/tr>\n
Stahlsorte<\/td>\nVG-1<\/td>\n<\/tr>\n
Schmiedeverfahren<\/td>\nSan Mai<\/td>\n<\/tr>\n
H\u00e4rte (HRC)<\/td>\n61\u201362<\/td>\n<\/tr>\n
Griffart \/ Material \/ Zwinge<\/td>\nWestlich, Scotch<\/td>\n<\/tr>\n
R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm)<\/td>\n1,6<\/td>\n<\/tr>\n
Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm)<\/td>\n52<\/td>\n<\/tr>\n
Gewicht (g)<\/td>\n160<\/td>\n<\/tr>\n
Hinweise<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

https:\/\/youtube.com\/shorts\/E-gbZLRH9Lg<\/p>\n","protected":false},"featured_media":63973,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[1053],"product_cat":[992,961,924,938],"product_tag":[1153,1067,1334,1152],"class_list":["post-63966","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-masutani","product_cat-prosfores","product_cat-masutani","product_cat-machairia","product_cat-nakiri","product_tag-anoxeidoto","product_tag-tsuchime","product_tag-vg-1","product_tag-dytiki-lavi","pa_knife-type-nakiri","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"yoast_head":"\nMasutani Tsuchime Nakiri 165 mm - The Sharp Cook<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Masutani Tsuchime Nakiri 165 mm - The Sharp Cook\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kunio-Messer werden in Echizen hergestellt, der modernen \u201eMesserstadt\u201c Japans. Gef\u00fchrt wird das Unternehmen von Herrn Masutani, einem Schmied in vierter Generation und Bruder des Inhabers von Ryusen Hamono, einer bekannten japanischen Marke. Herr Masutani nutzte seine \u00fcber 30-j\u00e4hrige Erfahrung in der Klingenschmiedekunst und beschloss, selbst Messer zu fertigen \u2013 mit dem Ziel, hochwertige Messer aus besten Materialien zu erschwinglichen Preisen herzustellen. Das Nakiri, das an ein kleines Hackmesser erinnert, ist ein Spezialmesser f\u00fcr Gem\u00fcse. Es ist beidseitig geschliffen und hat eine hohe, d\u00fcnne Klinge, die m\u00fchelos durch Gem\u00fcse gleitet. In Japan und weltweit ist es sehr beliebt, weil sein spezielles Profil die Zubereitung von Gem\u00fcse so einfach macht. Trotz seiner Gr\u00f6\u00dfe liegt es leicht und wendig in der Hand; die d\u00fcnne Klinge ist f\u00fcr pr\u00e4zise Schnitte ausgelegt. Ideal zum Hacken, Aufschneiden und f\u00fcr den Schubschnitt. Dieses Nakiri 165\u00a0mm aus rostfreiem VG-1-Stahl ist f\u00fcr seine Qualit\u00e4t und Schneidleistung ein echtes Schn\u00e4ppchen und eignet sich f\u00fcr alle, die in die Welt der japanischen Messer einsteigen, aber einen westlichen Griff bevorzugen. Ideal f\u00fcr alle, die gern Gem\u00fcse zubereiten \u2013 es gleitet m\u00fchelos durch alle Zutaten. Ab Werk rasiermesserscharf. Marke \/ Schmied Kunio Serie Tsuchime Messerart Nakiri Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm) 165 \/ 295 Schliff 50\/50 (beidseitig) Oberfl\u00e4che Hammerschlag Stahlsorte VG-1 Schmiedeverfahren San Mai H\u00e4rte (HRC) 61\u201362 Griffart \/ Material \/ Zwinge Westlich, Scotch R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm) 1,6 Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm) 52 Gewicht (g) 160 Hinweise   https:\/\/youtube.com\/shorts\/E-gbZLRH9Lg\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"The Sharp Cook\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-11-07T06:51:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Masutani-Tchuschime-Nakiri-165mm-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1906\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1906\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\\\/\",\"name\":\"Masutani Tsuchime Nakiri 165 mm - The Sharp Cook\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/04\\\/Masutani-Tchuschime-Nakiri-165mm-1.jpg\",\"datePublished\":\"2025-04-28T15:32:31+00:00\",\"dateModified\":\"2026-11-07T06:51:44+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/04\\\/Masutani-Tchuschime-Nakiri-165mm-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/04\\\/Masutani-Tchuschime-Nakiri-165mm-1.jpg\",\"width\":1906,\"height\":1906},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/product\\\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Shop\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/shop\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Masutani Tsuchime Nakiri 165 mm\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/\",\"name\":\"The Sharp Cook\",\"description\":\"Europas Messershop\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.thesharpcook.com\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Masutani Tsuchime Nakiri 165 mm - The Sharp Cook","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Masutani Tsuchime Nakiri 165 mm - The Sharp Cook","og_description":"Kunio-Messer werden in Echizen hergestellt, der modernen \u201eMesserstadt\u201c Japans. Gef\u00fchrt wird das Unternehmen von Herrn Masutani, einem Schmied in vierter Generation und Bruder des Inhabers von Ryusen Hamono, einer bekannten japanischen Marke. Herr Masutani nutzte seine \u00fcber 30-j\u00e4hrige Erfahrung in der Klingenschmiedekunst und beschloss, selbst Messer zu fertigen \u2013 mit dem Ziel, hochwertige Messer aus besten Materialien zu erschwinglichen Preisen herzustellen. Das Nakiri, das an ein kleines Hackmesser erinnert, ist ein Spezialmesser f\u00fcr Gem\u00fcse. Es ist beidseitig geschliffen und hat eine hohe, d\u00fcnne Klinge, die m\u00fchelos durch Gem\u00fcse gleitet. In Japan und weltweit ist es sehr beliebt, weil sein spezielles Profil die Zubereitung von Gem\u00fcse so einfach macht. Trotz seiner Gr\u00f6\u00dfe liegt es leicht und wendig in der Hand; die d\u00fcnne Klinge ist f\u00fcr pr\u00e4zise Schnitte ausgelegt. Ideal zum Hacken, Aufschneiden und f\u00fcr den Schubschnitt. Dieses Nakiri 165\u00a0mm aus rostfreiem VG-1-Stahl ist f\u00fcr seine Qualit\u00e4t und Schneidleistung ein echtes Schn\u00e4ppchen und eignet sich f\u00fcr alle, die in die Welt der japanischen Messer einsteigen, aber einen westlichen Griff bevorzugen. Ideal f\u00fcr alle, die gern Gem\u00fcse zubereiten \u2013 es gleitet m\u00fchelos durch alle Zutaten. Ab Werk rasiermesserscharf. Marke \/ Schmied Kunio Serie Tsuchime Messerart Nakiri Klingenl\u00e4nge \/ Gesamtl\u00e4nge (mm) 165 \/ 295 Schliff 50\/50 (beidseitig) Oberfl\u00e4che Hammerschlag Stahlsorte VG-1 Schmiedeverfahren San Mai H\u00e4rte (HRC) 61\u201362 Griffart \/ Material \/ Zwinge Westlich, Scotch R\u00fcckenst\u00e4rke an Ferse \/ Spitze (mm) 1,6 Klingenh\u00f6he an der Ferse (mm) 52 Gewicht (g) 160 Hinweise   https:\/\/youtube.com\/shorts\/E-gbZLRH9Lg","og_url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\/","og_site_name":"The Sharp Cook","article_modified_time":"2026-11-07T06:51:44+00:00","og_image":[{"width":1906,"height":1906,"url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Masutani-Tchuschime-Nakiri-165mm-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\/","url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\/","name":"Masutani Tsuchime Nakiri 165 mm - The Sharp Cook","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Masutani-Tchuschime-Nakiri-165mm-1.jpg","datePublished":"2025-04-28T15:32:31+00:00","dateModified":"2026-11-07T06:51:44+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Masutani-Tchuschime-Nakiri-165mm-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/Masutani-Tchuschime-Nakiri-165mm-1.jpg","width":1906,"height":1906},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/product\/masutani-tsuchime-nakiri-165-mm\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Shop","item":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/shop\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Masutani Tsuchime Nakiri 165 mm"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/#website","url":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/","name":"The Sharp Cook","description":"Europas Messershop","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/63966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63966"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63973"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=63966"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=63966"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.thesharpcook.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=63966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}