Name: Hatsukokoro Hayabusa Ginsan Petty 150 mm
Brand: Hatsukokoro
SKU: PET150HATHA
Price: 179 EUR
Availability: OutOfStock

Hatsukokoro Hayabusa Ginsan Petty 150 mm

179 € inkl. MwSt.

Hatsu-Kokoro bedeutet „unschuldiger Geist“. Ein sehr bedeutender Großhändler aus Amagasaki in der Präfektur Hyogo, der mit einigen der besten Handwerker Japans zusammenarbeitet. Hatsukokoro ist seine Hausmarke; die Messer stammen von ungenannten, aber äußerst erfahrenen Schmieden.

Die Hayabusa-Serie besteht aus echten Lasern – extrem dünn geschliffenen Messern. Aus rostfreiem Ginsan-Stahl (Silver 3), der seine Schärfe sehr lange hält und sich dennoch sehr leicht schärfen lässt. Die polierte Oberfläche mit markanter Lagenlinie sieht wunderschön aus – dazu kommen eine perfekte Verarbeitung und ein achteckiger Griff aus karelischer Maserbirke. Für alle, die dünne und leichte Messer lieben.

Das Petty ist eines der am häufigsten verwendeten Messer in der Küche. Ein kleines Allzweckmesser zum Schälen, Formen und Schneiden von Obst und Gemüse, zum Hacken von Kräutern und zum Garnieren – auch für Schnitte in der Hand geeignet.

Marke / Schmied	Hatsukokoro
Serie:	Hayabusa Ginsan
Messerart:	Petty 150
Klingenlänge / Gesamtlänge (mm):	150 / 273
Schliff:	50/50 (beidseitig)
Oberfläche:	San Mai
Stahlsorte:	Ginsan (Silver 3)
Schmiedeverfahren:	Poliert (Migaki)
Härte (HRC):	61
Griffart / Material / Zwinge:	Achteckig / karelische Maserbirke / Horn
Rückenstärke an Ferse / Spitze (mm):	1,8 / 0,3
Klingenhöhe an der Ferse (mm):	30
Gewicht (g):	68
Hinweise:

Bitte beachten Sie, dass die Griffe dieser Serie farblich variieren können.

Nicht vorrätig

Zusätzliche Informationen

Gewicht	0,3 kg
Klingenoberfläche	Poliert
Messerart	Petty
Klingenlänge	150 mm
Verwendung	Allzweck, Obst & Gemüse

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Über die Marke

Hatsukokoro ist die Hausmarke eines der großen japanischen Messergroßhändler. Gefertigt werden die Messer von Schmiedemeistern aus ganz Japan (deren Namen teilweise nicht genannt werden); entstanden sind so herausragende Messer in verschiedenen Serien. In den letzten Jahren ist Hatsukokoro für makellose Klingen, Verarbeitung und Schneidleistung bekannt geworden. Zu den bekannten Kooperationen zählen unter anderem Yoshikane, Nakagawa und Morihiro.