Ishizuchi (Tosa) Knives

Ishizuchi hat seinen Sitz auf der Insel Shikoku in der Präfektur Ehime und nahm die Produktion im Jahr 1920 unter Gründer Tomika Kajiura auf. Wie viele Schmiede jener Zeit konzentrierte sich das Unternehmen zunächst auf landwirtschaftliche Werkzeuge und Geräte.

Heute widmet sich die vierte Generation unter der Leitung von Taketoshi Kajiura ausschließlich Messern. Gemeinsam mit Handwerkern aus der Region fertigt sie hochwertige traditionelle Messer zu sehr wettbewerbsfähigen Preisen.