Aufbewahrung Ihrer Messer

Richtige Aufbewahrung bedeutet ein scharfes Messer. Bewahren Sie Ihre Messer niemals in einer Schublade oder in einem Holzblock auf. Jedes Mal, wenn die Schneide mit Kunststoff, anderem Metall, Holz oder Ähnlichem in Berührung kommt, wird sie stumpfer. Wenn Sie Ihr Messer also in eine Schublade werfen oder wieder herausziehen, ruinieren Sie dabei jedes Mal die Schneide. Die richtige Aufbewahrung für Ihre wertvollen Messer ist ihre Originalschachtel oder eine Magnetleiste. Lassen Sie zwischen den Messern auf der Leiste etwas Abstand, damit sich die Schneiden nicht berühren. Bringen Sie die Magnetleiste nicht in der Nähe des Backofens oder an anderen möglicherweise (sehr) feuchten Stellen an. Lösen Sie das Messer stets zuerst mit der Schneide von der Leiste und setzen Sie es mit dem Klingenrücken voran wieder an.

Transport Ihrer Messer

Wenn Sie als Profikoch oder auch als Hobbykoch mit Ihren Messern unterwegs sind, ist ein sicherer Transport unerlässlich. Es gibt zwei Möglichkeiten, Ihre Messer sicher zu transportieren, ohne sich selbst oder andere zu verletzen und ohne die Schneide zu beschädigen: entweder fest sitzend in ihrer Originalschachtel oder in einer Messerrolltasche. Messerrolltaschen gibt es in zahlreichen Ausführungen und Designs, doch die verwendeten Materialien und die Konstruktion – vor allem der Abstand zwischen den Messerfächern – machen den entscheidenden Unterschied.