Hokiyama Tosaichi Shadow Petty 150 mm, Aogami Super, Walnuss

Hokiyama wurde vor über 100 Jahren, im Jahr 1919, von Tokie Hokiyama in Tosa auf der Insel Shikoku gegründet und stützt sich auf drei Grundwerte: Tradition, Innovation und Praxistauglichkeit. Mit echtem Handwerkergeist bewahrt Hokiyama das ursprüngliche Verfahren zum Schmieden mehrlagiger Klingen, das in über 800 Jahren Messertradition in Tosa gepflegt wurde, und verfolgt zugleich den Anspruch, es für die Zukunft weiterzuentwickeln. Neben traditionellen Messern sucht das Unternehmen ständig nach modernen Technologien, Materialien und Fertigungsverfahren und arbeitet an immer ausgereifteren Produkten. Heute zählt Hokiyama zu den bedeutendsten Messerherstellern Japans und fertigt als OEM-Hersteller auch für andere bekannte Marken. Das Sortiment umfasst drei Hauptserien: Traditionelle Serie 土佐一 [Tosa-Ichi] Praxistauglichkeit im Fokus 左近 [Sakon] Innovativer Ansatz 無限 [Mugen]