Sakai Kikumori Wasiki Petty Kiritsuke 150 mm

Messer aus Sakai entwickeln sich seit 600 Jahren stetig weiter. Sakai Kikumori gilt als einer der renommiertesten Hersteller und arbeitet mit einigen Legenden der Region Sakai zusammen, etwa den Schmieden Yoshikazu Tanaka und Shiraki sowie dem Spitzenschleifer Morihiro. Diese hochkarätigen Kooperationen reichen bis ins Jahr 1925 zurück, als das Unternehmen Kawamura Hamono gegründet wurde.

Die Wasiki-Serie wird aus rostfreiem AUS-8-Stahl gefertigt und hat einen achteckigen Wa-Griff aus Walnuss.

Eines der am häufigsten verwendeten Messer in der Küche. Ein kleines Allzweckmesser zum Schälen, Formen und Schneiden von Obst und Gemüse, zum Hacken von Kräutern und zum Garnieren – auch für Schnitte in der Hand geeignet. Die Größe 150 mm kann auch die Rolle eines kleinen Gyuto für kleine alltägliche Schnitte übernehmen. Dieses besondere Petty hat eine Spitze im K-Tip-Stil für noch präzisere und feinere Schnitte.