Name: Hatsukokoro Sunaarashi Petty Kiritsuke 150 mm
Brand: Hatsukokoro
SKU: PET150HATSU
Price: 229 EUR
Availability: OutOfStock

Hatsukokoro Sunaarashi Petty Kiritsuke 150 mm

229 € inkl. MwSt.

Hatsu-Kokoro bedeutet „unschuldiger Geist“. Ein sehr bedeutender Großhändler aus Amagasaki in der Präfektur Hyogo, der mit einigen der besten Handwerker Japans zusammenarbeitet. Hatsukokoro ist seine Hausmarke; die Messer stammen von ungenannten, aber äußerst erfahrenen Schmieden.

Die Sunaarashi-Serie besticht durch ein wirbelndes, spiegelpoliertes Damastmuster, inspiriert vom „Sandsturm“ – so lautet die Übersetzung von Sunaarashi. Ein sehr filigranes Messer aus rostfreiem VG-10-Stahl, gehärtet auf 60 HRC.

Das Petty ist eines der am häufigsten verwendeten Messer in der Küche. Ein kleines Allzweckmesser zum Schälen, Formen und Schneiden von Obst und Gemüse, zum Hacken von Kräutern und zum Garnieren – auch für Schnitte in der Hand geeignet. Dieses besondere Petty hat zudem eine K-Tip (Kiritsuke-Spitze), die noch feinere Schnitte ermöglicht.

Nicht vorrätig

Zusätzliche Informationen

Klingenoberfläche	Damast
Messerart	Petty
Klingenlänge	150 mm

Rezensionen (0)

Rezensionen

Es gibt noch keine Rezensionen.

Schreiben Sie die erste Rezension für „Hatsukokoro Sunaarashi Petty Kiritsuke 150 mm“

Über die Marke

Hatsukokoro ist die Hausmarke eines der großen japanischen Messergroßhändler. Gefertigt werden die Messer von Schmiedemeistern aus ganz Japan (deren Namen teilweise nicht genannt werden); entstanden sind so herausragende Messer in verschiedenen Serien. In den letzten Jahren ist Hatsukokoro für makellose Klingen, Verarbeitung und Schneidleistung bekannt geworden. Zu den bekannten Kooperationen zählen unter anderem Yoshikane, Nakagawa und Morihiro.