Name: Hatsukokoro Kaijin Petty 150 mm
Brand: Hatsukokoro
SKU: PET150HATKAJ
Price: 159 EUR
Availability: InStock

Hatsukokoro Kaijin Petty 150 mm

159 € inkl. MwSt.

Hatsu-Kokoro bedeutet „unschuldiger Geist“. Ein sehr bedeutender Großhändler aus Amagasaki in der Präfektur Hyogo, der mit einigen der besten Handwerker Japans zusammenarbeitet. Hatsukokoro ist seine Hausmarke; die Messer stammen von ungenannten, aber äußerst erfahrenen Schmieden.

Kaijin („Feuer der Götter“) ist eine weitere neue Serie von Hatsukokoro. Sie kombiniert den hervorragenden Kohlenstoffstahl Aogami 2 (Blue 2) mit einem rostfreien Mantel für weniger Pflegeaufwand. Ultradünn für Laser-Liebhaber, mit polierter Migaki-Oberfläche und einem perfekt passenden achteckigen Wa-Griff aus einfarbigem Ebenholz.

Das Petty ist eines der am häufigsten verwendeten Messer in der Küche. Ein kleines Allzweckmesser zum Schälen, Formen und Schneiden von Obst und Gemüse, zum Hacken von Kräutern und zum Garnieren – auch für Schnitte in der Hand geeignet.

Marke / Schmied	Hatsukokoro
Serie:	Kaijin
Messerart:	Petty 150 mm
Klingenlänge / Gesamtlänge (mm):	150/275
Schliff:	50/50 (beidseitig)
Oberfläche:	Poliert / seidenmatt
Stahlsorte:	Aogami 2 (Blue 2) / rostfrei ummantelt
Schmiedeverfahren:	San Mai
Härte (HRC):	62
Griffart / Material / Zwinge:	Wa / Ebenholz (einfarbig)
Rückenstärke an Ferse / Spitze (mm):	1,7 / 0,3
Klingenhöhe an der Ferse (mm):	30
Gewicht (g):	80
Hinweise:

Vorrätig

Zusätzliche Informationen

Gewicht	0,3 kg
Klingenoberfläche	Poliert
Messerart	Petty
Klingenlänge	150 mm
Verwendung	Allzweck, Obst & Gemüse

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Über die Marke

Hatsukokoro ist die Hausmarke eines der großen japanischen Messergroßhändler. Gefertigt werden die Messer von Schmiedemeistern aus ganz Japan (deren Namen teilweise nicht genannt werden); entstanden sind so herausragende Messer in verschiedenen Serien. In den letzten Jahren ist Hatsukokoro für makellose Klingen, Verarbeitung und Schneidleistung bekannt geworden. Zu den bekannten Kooperationen zählen unter anderem Yoshikane, Nakagawa und Morihiro.