Nigara VG-10 Damast / Tsuchime Bunka 180 mm

Nigara Hamono wurde vor über 350 Jahren von der Region Tsugaru mit der Herstellung japanischer Schwerter beauftragt. Als eine der wenigen adligen Schwertschmiedefamilien Japans hat Nigara diese Kunst bis heute bewahrt. In der Showa-Zeit war der Schwertschmiedemeister der fünften Generation, Kunitoshi Nigara, ein legendärer Schwertschmied, dessen Werk hoch gelobt wurde und der als nationaler Schatz galt.

Heute entwickelt der junge Schmied der achten Generation, Tsuyoshi Yoshizawa (Sohn des Firmenpräsidenten Toshiju Yoshizawa), die Familientradition weiter und erschafft einzigartige Messer.

Die Serie VG-10 Tsuchime / Damast ist wirklich beeindruckend – nichts anderes haben wir von Nigara erwartet. Im oberen Teil der Klinge sorgt eine besondere Tsuchime-Struktur für ein besseres Ablöseverhalten, im unteren Teil zeigt sich ein welliges Damastmuster. Diese Kombination ist wirklich einzigartig und macht die Serie zu etwas Besonderem. Der vollständig rostfreie VG-10-Stahl macht das Messer besonders alltagstauglich, denn es braucht nur minimale Pflege. Ein schöner Griff aus Ebenholz ohne Zwinge vollendet das Kunstwerk.

Das Bunka ist ein Allzweckmesser, ähnlich dem Nakiri, meist mit höherem Profil und etwas anders geformter Spitze. Empfohlen vor allem für Schubschnitt, Aufschneiden und Hacken.