Αποθήκευση & Μεταφορά

Αποθήκευση Μαχαιριών

Η σωστή αποθήκευση σημαίνει κοφτερό μαχαίρι. Ποτέ μην αποθηκεύετε τα μαχαίρια σας σε συρτάρι ή σε ξύλινη βάση. Κάθε φορά που η κόψη του μαχαιριού σας έρχεται σε επαφή με πλαστικό/ άλλο μέταλλο/ ξύλο κ.λπ., στομώνει! Έτσι, κάθε φορά που βγάζετε ή πετάτε το μαχαίρι σας, ουσιαστικά καταστρέφετε την κόψη του. Ο ενδεδειγμένος τρόπος αποθήκευσης των πολύτιμων μαχαιριών σας είναι το κουτί του μαχαιριού σας ή μια μαγνητική βάση μαχαιριών. Βεβαιωθείτε ότι τοποθετείτε τα μαχαίρια σας στη βάση αφήνοντας κάποια απόσταση μεταξύ τους, ώστε οι κόψεις να μην ακουμπούν. Τοποθετήστε τη μαγνητική βάση μαχαιριών μακριά από τον φούρνο της κουζίνας ή οποιοδήποτε άλλο πιθανώς (πολύ) υγρό μέρος. Πάντα να σηκώνετε το μαχαίρι σας με την κόψη μπροστά και να το επανατοποθετείτε με τη ράχη μπροστά.

Μεταφορά Μαχαιριών

Εάν είστε επαγγελματίας σεφ ή ακόμα και ένας οικιακός μάγειρας που ταξιδεύει με τα μαχαίρια του, η ασφαλής μεταφορά των μαχαιριών σας είναι απαραίτητη. Υπάρχουν δύο τρόποι για να μεταφέρετε τα μαχαίρια σας με ασφάλεια χωρίς να τραυματίσετε τον εαυτό σας, τους άλλους και να καταστρέψετε την κόψη: Είτε στα αρχικά τους κουτιά, σταθερά τοποθετημένα, είτε σε μια θήκη μαχαιριών. Υπάρχουν πολλοί τύποι και σχέδια σε θήκες μαχαιριών, αλλά τα υλικά που χρησιμοποιούνται και ο σχεδιασμός (ειδικά ο χώρος που αφήνεται μεταξύ των θηκών των μαχαιριών) μπορούν να κάνουν τη διαφορά.