Hatsukokoro Hayabusa SG-2 Gyuto 210 mm

Το «Hatsu – Kokoro» σημαίνει «αθώο πνεύμα». Πρόκειται για έναν πολύ σημαντικό χονδρέμπορο από την πόλη Αμαγκασάκι της νομαρχίας Χιόγκο, ο οποίος συνεργάζεται με μερικούς από τους καλύτερους τεχνίτες της Ιαπωνίας. Η μάρκα «Hatsukokoro» είναι η ιδιόκτητη μάρκα της εταιρείας, με προϊόντα που κατασκευάζονται από σιδηρουργούς των οποίων τα ονόματα δεν αποκαλύπτονται, αλλά οι οποίοι συγκαταλέγονται μεταξύ των πιο έμπειρων του κλάδου.

Η σειρά Hayabusa SG2 αποτελείται από πραγματικά εξαιρετικά μαχαίρια. Είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα SG2 νέας τεχνολογίας, ο οποίος διατηρεί την κοπτική του άκρη για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ ταυτόχρονα ακονίζεται εύκολα. Το γυαλισμένο φινίρισμα με τη χαρακτηριστική γραμμή ελασματοποίησης τους προσδίδει όμορφη εμφάνιση, σε συνδυασμό με την άψογη κατασκευή και το οκταγωνικό χερούλι από ξύλο Wenge. Για τους λάτρεις των λεπτών και ελαφριών μαχαιριών!!

Με την έννοια «μαχαίρι για κρέας» στα ιαπωνικά, το Gyuto είναι το πιο συνηθισμένο και βασικό από όλα τα μαχαίρια, η ιαπωνική εκδοχή του κλασικού δυτικού μαχαιριού σεφ. Χρησιμοποιείται ως μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων, κατάλληλο για κρέας, ψάρι, λαχανικά και άλλα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με σχεδόν όλες τις διαφορετικές τεχνικές κοπής. Το μήκος των 210 mm είναι ένα συνηθισμένο μέγεθος, πρακτικό τόσο για επαγγελματίες όσο και για ερασιτέχνες μάγειρες.