Kisuke Tsuchime Blue-1 Gyuto 180 mm Aogami 1

Ο Σουνσούκε Μανάκα είναι σιδηρουργός^5ης γενιάς από την πόλη Κασουκάμπε (νομός Σαϊτάμα) και ο δημιουργός της μάρκας «Kisuke». Ξεκίνησε να κατασκευάζει μαχαίρια πριν από 10 χρόνια και σήμερα θεωρείται ένας από τους πιο ταλαντούχους και ανερχόμενους νέους σιδηρουργούς.

Το Gyuto είναι το πιο βασικό από όλα τα μαχαίρια και αποτελεί την ιαπωνική εκδοχή του κλασικού δυτικού μαχαιριού σεφ. Χρησιμοποιείται σε όλες τις εργασίες της κουζίνας και είναι κατάλληλο για τεμαχισμό, κοπή σε κύβους και ψιλοκόψιμο, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία κρέατος, ψαριού, λαχανικών και φρούτων. Επίσης, είναι πολύ πρακτικό, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί με σχεδόν όλες τις διαφορετικές τεχνικές κοπής.

Το μαχαίρι γιούτο 180 mm της Manaka διαθέτει ένα εκπληκτικό φινίρισμα Kurouchi / σφυρηλατημένο και είναι κατασκευασμένο από χάλυβα Aogami no. 1, έναν από τους καλύτερους χάλυβες για εξαιρετική κοπτικότητα. Διαθέτει μια όμορφη οκταγωνική λαβή από ξύλο τριανταφυλλιάς που ταιριάζει άνετα σε όλα τα χέρια, μεγάλα ή μικρά. Χάρη στο μήκος της λεπίδας των 180 mm, χειρίζεται εύκολα και αποτελεί έτσι μια εξαιρετική επιλογή για όσους διαθέτουν περιορισμένο χώρο εργασίας!