Kisuke Tsuchime Blue-1 Μαχαίρι μικρού μεγέθους 135 mm Aogami 1

Ο Σουνσούκε Μανάκα είναι σιδηρουργός^5ης γενιάς από την πόλη Κασουκάμπε (νομός Σαϊτάμα) και ο δημιουργός της μάρκας «Kisuke». Ξεκίνησε να κατασκευάζει μαχαίρια πριν από 10 χρόνια και σήμερα θεωρείται ένας από τους πιο ταλαντούχους και ανερχόμενους νέους σιδηρουργούς.

Το μαχαίρι «Petty» (η ονομασία προέρχεται από τη γαλλική λέξη «petit», που σημαίνει «μικρό») είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα μαχαίρια στην κουζίνα. Πρόκειται για ένα μικρό μαχαίρι γενικής χρήσης που χρησιμοποιείται για το ξεφλούδισμα, το σχηματισμό και το κόψιμο φρούτων και λαχανικών, το ψιλοκόψιμο βοτάνων και τη δημιουργία γαρνιτούρων. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για κοψίματα με το χέρι.

Το μαχαίρι Petty 135 mm της Manaka διαθέτει ένα εκπληκτικό φινίρισμα kurouchi και σφυρηλατημένο φινίρισμα και είναι κατασκευασμένο από χάλυβα Aogami 1, έναν από τους καλύτερους χάλυβες για εξαιρετική κοπτικότητα. Είναι εξοπλισμένο με μια όμορφη οκταγωνική λαβή από ροδόξυλο που ταιριάζει άνετα σε όλα τα χέρια, μεγάλα ή μικρά. Αυτό το μικρό μαχαίρι θα είναι η ιδανική επιλογή σας για όλες αυτές τις μικρές εργασίες!

Σημαντική Σημείωση: Πρόκειται για μαχαίρι από ανθρακούχο χάλυβα και όχι ανοξείδωτο. Απαιτεί προσοχή και φροντίδα στη συντήρησή του, όπως γρήγορο πλύσιμο και στέγνωμα μετά τη χρήση, αποθήκευση σε χώρο χαμηλής υγρασίας και εφαρμογή ορυκτελαίου αν δεν χρησιμοποιηθεί για κάποιο διάστημα.

Με την πάροδο του χρόνου θα σχηματίσει μια πατίνα που θα το προστατεύει από τη σκουριά. Σε περίπτωση που εμφανιστεί σκουριά, χρησιμοποίησε μαγειρική σόδα σε βρεγμένη λεπίδα, άφησέ την για 10 λεπτά και τρίψε προσεκτικά με το δάχτυλό σου ή ένα μαλακό σφουγγάρι. Σε περίπτωση που η σκουριά δεν αφαιρεθεί, επικοινώνησε μαζί μας για περαιτέρω οδηγίες.