Yu Kurosaki Senko EI Bunka 170 mm

Yu Kurosaki Senko Bunka 170 mm

Ο Yu Kurosaki είναι ένας εξαιρετικά ταλαντούχος σιδηρουργός, ηλικίας περίπου 40 ετών, που ζει στο χωριό Takefu της περιοχής Echizen. Μαθήτευσε κοντά στον μεγάλο Hiroshi Kato και σήμερα θεωρείται ένας από τους κορυφαίους σιδηρουργούς της Ιαπωνίας, έχοντας κερδίσει πολλά βραβεία και έχοντας γίνει γνωστός για τα μοναδικά του σχέδια.

Η σειρά Senko (που σημαίνει «Λάμψη») είναι μία από τις ομορφότερες σειρές που έχουν κατασκευαστεί από ανοξείδωτο χάλυβα SG2, έναν χάλυβα σε μορφή σκόνης που μπορεί να φτάσει σε πολύ υψηλή σκληρότητα HRC (62-63 στην περίπτωση αυτή) και να γίνει κοφτερός σαν ξυράφι, με εξαιρετική διατήρηση της κοπτικής ακμής, ενώ παραμένει εύκολος στο ακόνισμα. Η ανανεωμένη σειρά Senko EI προσφέρει ακόμη περισσότερα: λεπίδα με όφσετ σε σχέση με τη λαβή για καλύτερο ελεύθερο χώρο για τις αρθρώσεις των δακτύλων, άκρη τύπου K-Tip για λεπτές εργασίες και ελαφρώς καμπυλωτή λεπίδα για καλύτερη κίνηση.

Ένα μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων, παρόμοιο με το Nakiri, με ελαφρώς διαφορετικό σχήμα μύτης και πιο κοντό προφίλ. Συνιστάται κυρίως για τεχνικές κοπής όπως η κοπή με ώθηση, το τεμαχισμό και το ψιλοκόψιμο. Το Bunka αναπτύχθηκε ως εξέλιξη του Nakiri, με πιο μυτερή μύτη για πιο λεπτές κοπές. Διαθέτει μια όμορφη οκταγωνική λαβή από ξύλο Wenge Wa.