Hatsukokoro Hikari SLD Ko-Santoku 150 mm

Το «Hatsu – Kokoro» σημαίνει «αθώο πνεύμα». Ένας πολύ σημαντικός χονδρέμπορος από την πόλη Αμαγκασάκι της νομαρχίας Χιόγκο, ο οποίος συνεργάζεται με μερικούς από τους καλύτερους τεχνίτες της Ιαπωνίας. Η μάρκα Hatsukokoro είναι η ιδιόκτητη μάρκα της εταιρείας, τα προϊόντα της οποίας κατασκευάζονται από σιδηρουργούς των οποίων τα ονόματα δεν έχουν δημοσιοποιηθεί, αλλά οι οποίοι συγκαταλέγονται μεταξύ των πιο έμπειρων του κλάδου.

Η σειρά Hikari είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα SLD SEMI νέας τεχνολογίας, ο οποίος διατηρεί την κοπτική του άκρη για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ ταυτόχρονα ακονίζεται εύκολα. Το γυαλισμένο φινίρισμα με τη χαρακτηριστική γραμμή ελασματοποίησης της προσδίδει όμορφη εμφάνιση, σε συνδυασμό με την άψογη κατασκευή και φινίρισμα, καθώς και την οκταγωνική λαβή από μονοκόμματο έβενο. Το πιο εντυπωσιακό χαρακτηριστικό αυτής της σειράς είναι η εξαιρετική, σχεδόν λέιζερ, τροχιά ακμής και το πάχος της λεπίδας, καθώς και το ελαφρύ βάρος της!

Με ψηλή λάμα και στρογγυλεμένη μύτη, το Santoku είναι ένα ευέλικτο μαχαίρι γενικής χρήσης, κατάλληλο για το κόψιμο κρέατος, ψαριού ή λαχανικών. Το όνομα Santoku σημαίνει «Τριπλής χρήσης» (αρετές). Χρησιμοποιείται κυρίως για κοπή με χτύπημα και κοπή με ώθηση. Αυτό το συγκεκριμένο μαχαίρι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ψηλό petty λόγω του μεγέθους του.