Dao Vua Σειρά V-3 Gyuto 240

Η Dao Vua είναι μια βιετναμέζικη μάρκα που πρόσφατα απέκτησε πολύ καλή φήμη χάρη στην εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής που προσφέρει. Τα χειροποίητα μαχαίρια της, τα οποία κατασκευάζονται από μέλη της οικογένειας και της τοπικής κοινότητας, αποτελούν την ιδανική επιλογή για όσους κάνουν τα πρώτα τους βήματα στον κόσμο των χειροποίητων μαχαιριών. Εξάγουν το 50% της παραγωγής τους στις ΗΠΑ, όπου έχουν αρχίσει να γίνονται δημοφιλείς μεταξύ όσων αναζητούν ένα χειροποίητο μαχαίρι χωρίς να «ξεσπάσουν το πορτοφόλι τους».

Η σειρά V-3 είναι κατασκευασμένη από ανθρακούχο χάλυβα 52100, εξ ολοκλήρου με το χέρι, με σκληρότητα HRC61. Διαθέτει φινίρισμα Nashiji / Hammered και εργονομική ξύλινη λαβή από έβενο και παλίσανδρο.

Σημαίνοντας «μαχαίρι για μοσχάρι» στα Ιαπωνικά, το Gyuto είναι το πιο κοινό και βασικό από όλα τα μαχαίρια, η ιαπωνική εκδοχή του κλασικού δυτικού μαχαιριού σεφ. Χρησιμοποιείται ως μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων, κατάλληλο για κρέας, ψάρι, λαχανικά και άλλα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με σχεδόν όλες τις διαφορετικές τεχνικές κοπής. Το μέγεθος των 240 mm είναι κατάλληλο τόσο για έμπειρους ερασιτέχνες μαγείρους όσο και για επαγγελματίες.

Σημαντική σημείωση: Τα μαχαίρια Dao Vua είναι εξ ολοκλήρου χειροποίητα και, ως εκ τούτου, ενδέχεται να παρουσιάζουν ατέλειες στο φινίρισμα ή στην ευθυγράμμιση. Παραδίδονται χωρίς κουτί (αλλά πολύ καλά προστατευμένα) και συνιστάται ανεπιφύλακτα η χρήση της υπηρεσίας επιπλέον ακόνισμα, καθώς η κοπτικότητα τους κατά την παραλαβή μπορεί να βελτιωθεί σημαντικά.

Οι λαβές διατίθενται σε διαφορετικά χρώματα και ενδέχεται να διαφέρουν από αυτή που βλέπεις στην εικόνα. Αν θέλεις να είσαι σίγουρος για το χρώμα της λαβής, επικοινώνησε μαζί μας μέσω email ή messenger.

Σημαντική Σημείωση: Πρόκειται για μαχαίρι από ανθρακούχο χάλυβα και όχι ανοξείδωτο. Απαιτεί προσοχή και φροντίδα στη συντήρησή του, όπως γρήγορο πλύσιμο και στέγνωμα μετά τη χρήση, αποθήκευση σε χώρο χαμηλής υγρασίας και εφαρμογή ορυκτελαίου αν δεν χρησιμοποιηθεί για κάποιο διάστημα.

Με την πάροδο του χρόνου θα σχηματίσει μια πατίνα που θα το προστατεύει από τη σκουριά. Σε περίπτωση που εμφανιστεί σκουριά, χρησιμοποίησε μαγειρική σόδα σε βρεγμένη λεπίδα, άφησέ την για 10 λεπτά και τρίψε προσεκτικά με το δάχτυλό σου ή ένα μαλακό σφουγγάρι. Σε περίπτωση που η σκουριά δεν αφαιρεθεί, επικοινώνησε μαζί μας για περαιτέρω οδηγίες.