Murato Classic Petty 150 mm

Η εταιρεία Shimomura, κατασκευάστρια της μάρκας Murato, ξεκίνησε τη δραστηριότητά της ως σιδηρουργείο στο Σάντζο το 1874.

Ξεκίνησαν να κατασκευάζουν δρεπάνια και σφυρηλατημένα μαχαίρια, συνεχίζοντας τη μακρά παράδοση των τεχνιτών του Σάντζο, μιας περιοχής που συγκαταλέγεται μεταξύ των πιο φημισμένων περιοχών παραγωγής μαχαιριών στην Ιαπωνία. Με την πάροδο του χρόνου, επέκτειναν τη δραστηριότητά τους στην κατασκευή μαχαιριών κουζίνας και εργαλείων κοπής από ανοξείδωτο χάλυβα.

Η σειρά «Classic» κατασκευάζεται από χάλυβα τριών στρωμάτων, με πυρήνα από ανοξείδωτο χάλυβα VG-10, ο οποίος αποτελεί αγαπημένη επιλογή των επαγγελματιών σεφ λόγω των χαμηλών απαιτήσεων συντήρησης και της μακροχρόνιας διατήρησης της κοπτικής ικανότητας. Το ενισχυτικό από ανοξείδωτο χάλυβα συμβάλλει στην υγιεινή και την ανθεκτικότητα. Τα μαχαίρια είναι κατασκευασμένα με πλήρη λάμα, ενώ η καμπύλη λαβή είναι από ξύλο Pakka και στερεώνεται στη θέση της με 3 πείρους.

Ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα μαχαίρια στην κουζίνα. Ένα μικρό, γενικής χρήσης μαχαίρι που χρησιμοποιείται για ξεφλούδισμα, διαμόρφωση και τεμαχισμό φρούτων και λαχανικών, ψιλοκόψιμο βοτάνων και δημιουργία γαρνιτούρων που μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε κοπές στο χέρι.