Ξύλινη θήκη Nakamura για Sujihiki 270 mm

Η εταιρεία Nakamura Knives ιδρύθηκε το 2015 από τον κ. Νακαμούρα, έναν έμπειρο και διάσημο σεφ σούσι που εργάστηκε για χρόνια στην Ιαπωνία και στο Λος Άντζελες. Η έδρα της εταιρείας βρίσκεται στην πόλη Τσίμπα, πρωτεύουσα του νομού Τσίμπα, στην περιοχή Κάντο της Ιαπωνίας. Τα μαχαίρια με το εμπορικό σήμα Kaishin αποτελούν την πρωτότυπη μάρκα της εταιρείας για μαχαίρια υψηλής ποιότητας. Το «Kai» σημαίνει πρωτοπόρος (魁). Το «Shin» σημαίνει πνεύμα (心). Τα μαχαίρια της εταιρείας σφυρηλατούνται και ακονίζονται από μερικούς από τους πιο έμπειρους τεχνίτες της πόλης Σακάι, στην Οσάκα. Είναι ευρέως αναγνωρισμένα για τα όμορφα προφίλ τους, αλλά και για το πολύ λεπτό πίσω μέρος της λάμας τους. Σημείωση: Τον Ιούλιο, σημειώθηκε αύξηση στις τιμές των μαχαιριών Nakamura (όπως και στις περισσότερες μάρκες). Παρόλο που έχουμε απορροφήσει ένα μεγάλο μέρος των αυξήσεων, είμαστε υποχρεωμένοι να αυξήσουμε τις τιμές λιανικής.